Kai Messer aus Japan Kai Shun Kochmesser Damast Messer
  Kai Messer Modell DM-0701 Allzweckmesser
japanische Kochmesser direkt im Fachgeschäft seit 1950 bestellen . Roedter-Messer.de Ladengeschäft Versand Schleiferei und Messer Shop Bitte waschen Sie die wertvollen Messer nur von Hand

SHUN japanische Profi Kochmesser werden aus einem neuentwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) . Die Messer sind extrem scharf und sauber geschliffen und dabei lange scharf . Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe. 

Klingenlänge:	6.0" (15 cm)	Grifflänge:	10,4 cm
Klingenmaterial:	32-Lagen Damaszener-Stahl	Schliff:	beidseitig
Griffmaterial:	laminiertes Pakka-Holz	Klingenhärte:	61±1 HRC
Einsatzgebiet:	Kochmesser Kai zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen.