Kasumi Messer  Damast Kochmesser 32 Lagen aus Japan
Messer Rödter direkt im Fachgeschäft mit Schleiferei gegründet 1909  bestellen . Qualität aus Tradition  . Sonderpreise für Koch und Gastronomie auf Anfrage . kontakt@scharferladen.de  Tel 09281 84526 Kasumi Messer - wohl eines der schönsten Messer - scharf geschliffen und lange scharf Damast Kochmesser in Spitzenqualität : 32 Lagen Damast - Kasumi Damaszener Messer - Handarbeit aus Seki Japan . Japanische Kochmesser Kasumi . Die Klinge der Kasumi Messer besteht aus V-Gold No. 10 Carbon Stahl, der speziell für diese Messer produziert wird. Die Klingen werden eisgehärtet bei Rockwell C 59-60 Grad. Dadurch behält die Schneide länger Ihre Schärfe als viele andere Messern. An beiden Seiten der Klinge aus hochwertigen Carbon Stahl befindet sich das Kasumi Damaszener Muster, das aus vielen gefalteten Stahlschichten besteht. Das Lieblingsmesser gehoberner Köche - nicht nur von Matthias Buchholz - Küchenchef des Restaurants First Floorim Berliner Hotel President (Europa Center), Jean Claude Bourgueil ( Im Schiffchen, Düsseldorf-Kaiserswerth), Eckart Witzigmann, Wolfgang Müller (ex Imperial Bühlerhöhe, 18 GM ) und Karlheinz Hauser ( Sülberg Hamburg )
Kasumi Damast Damaszner Kochmesser direkt im Ladengeschäft: http://www.roedter-messer.de/kasumi.htm
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