Herder Windmühlenmesser aus Solingen
Windmühle Schälmesser , Klassiker
Windmühlenmesser Klassiker Griff Kirschbaum  Holz 
Nr. 1411225    -  Gemüsemesser gebogen Klinge  8,5 cm - nicht rostfrei
Herder Windmühlenmesser sind sorgfältig scharf geschliffen im Solinger Dünnschliff , von Hand blaugepließtet . Die Holzgriffe sind sauber von Hand verarbeitet . Die gebogene  Klinge - ist nicht rostfrei  , aber lange scharf und leicht nachzuschärfen . Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt.Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen  und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu.Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit.Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der
Solinger Messer in aller Welt. Bitte waschen Sie wertvolle Messer nur von Hand.