Spring Bratpfanne Brigase  für Profis -Ganz in Edelstahl ohne Beschichtungdaher extrem belastbar für scharfes Anbraten geeignet
Das ist die beliebteste  Pfanne unserer  Gastronomie Kunden
ideal zum Schnitzel Braten Rösten etc
Tipp für das Braten von Fleisch: Bratpfanne leer erhitzen und richtige Temperatur mei einem Wassertropfen testen. Bilden sich kleine, tanzende Perlen, ist die ideale Brattemperatur von 180°C erreicht. Hitzebeständiges Oel oder Fett zugeben und sofort auf niedere Heizstufe zurückschalten. Bratgut beigeben und liegen lassen bis es leicht angebräunt ist. Nun kann das Fleisch gewendet werden, ohne dass es klebt. Erst nach dem Anbraten salzen
Pfanne Spring aus der Schweiz Modell

1485-60/26 Durchmesser

26cm

Höhe 4.3cm