BÖKER COTTAGE CRAFT Chefmesser klein Kirsche 16,5 cm

BÖKER COTTAGE CRAFT Chefmesser klein 16,5 cm Kirsche Artikel Nr. 130522

Gesamtlänge          27,5 cm
Klingenlänge          16,5 cm
Gewicht                   153 g
Klingenstärke           2,9 mm
Klingenmaterial       4034, rostfrei 
Rockwell                  54-55 HRC 
Griffmaterial            Kirschbaumholz
Zolltarifnr                 82119200
Hersteller                 BÖKER
Suchworte                Küchenmesser, Universalmesser, Kochmesser

Seit dem 14. Jahrhundert prägten die sogenannten Kotten die Geschichte der Klingenstadt Solingen. Mit purer Wasserkraft wurden die massiven Schleifsteine angetrieben und die weltberühmten Klingen von Hand geschliffen. Die Kochmesserserie Böker Cottage-Craft führt das Erbe dieser traditionellen Handwerkskunst eindrucksvoll fort und überzeugt mit einer sorgsam getroffenen Auswahl klassischer Materialien. Das für die Griffschalen verwendete heimische Kirschbaumholz ist hart, dicht und feinporig, zeigt eine gleichmäßige Struktur und ein auffälliges Farbspektrum. Der Jahrhunderte alten Tradition der Solinger Messerfertigung folgend, werden die Griffschalen mit massiven Messingnieten auf den durchgehenden Erl der Klinge montiert.

Das Chefmesser, oder auch Kochmesser, zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.

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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de