BURGVOGEL COMFORT LINE Ausbeinmesser 13 cm

BURGVOGEL Serie COMFORT LINE Ausbeinmesser 13 cm  Artikel Nr. 6920.911.13.0

Gesamtlänge       24,8 cm
Klingenlänge        13,0 cm
Klingenmaterial    X 50 CrMoV 15 Stahl geschmiedet, polierter Handabzug, rostfrei
Härtegrad             55-57 Rockwell
Griffmaterial         POM Polyoxymethylen Kunststoff in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Spülmaschinenfest
Besonderheit       Handschliff, Öl und Eis gehärtet, nahtloser Übergang
Hersteller             BURGVOGEL, Solingen, Deutschland 
Suchworte           Ausbeinmesser, Ausbeiner, Entbeinmesser, Entbeiner, starre Bauweise

Das Ausbeinmesser mit nicht flexibler Klinge zum Ausbeinen von Knochen, Häuten von Fleisch, Geflügel, Sehnen und Fett entfernen. Die Griffschalen aus Polyoxymethylen sind hochbelastbar und bis nahezu auf 200 Grad Celsius erhitzbar, bevor auch sie ihre Form verlieren. Sie werden dreifach vernietet, sowie fugendicht mit der kurzen, stabilen Klinge und dem Erl verbunden. Dasselbe Modell gibt es mit dem Aufdruck scharferLaden zu einem erheblich günstigeren Preis. Hier. Im scharfen Laden.
Die Serie COMFORT LINE zeigt einen nahtlosen Übergang von Klinge zu Griff. Ihr Klingenstahl  wird aus einem Stück geschmiedet, spezial Öl und Eis gehärtet, darüberhinaus von Hand abgezogen und poliert. Das moderne Aussehen kombiniert mit absoluter Rostsicherheit, einer guten Handlage mit einem das Heft abschließenden Kropf in zeitlosem Schwarz passt nahezu auf jeden Tisch. Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinentauglichkeit bestätigt, wird dennoch die Handwäsche angeraten, um die größte Langlebigkeit zu erzielen. Dazu gehört auch ein geeignetes Schneidbrett als Unterlage, kein Marmor, Stein oder Glas. 
Nach Nutzung, so sagt auch BURGVOGEL, empfiehlt es sich, jede Klinge mit etwas Spülmittel sofort zu säubern und anschließend zu trocknen. Die Lagerung entweder mit einem Klingenschutz, oder auf einer Magnetleiste oder einem Messerblock. Damit wird das Schneidwerkzeug geschont und die Verletzungsgefahr minimiert.
Fragen, Angebote, Neuschliff, andere Modelle der Serie
Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig