DICK Serie PRODYNAMIC Aufschnittmesser Wellenschliff rot 30 cm Artikel Nr. 85037300-03
Klingenlänge 30,0 cm
Klingenmaterial Edelstahl, Wellenschliff, Rundform, rostfrei
Griffmaterial Kunststoff in Farbe Rot, ergonomische Form
Hersteller FRIEDRICH DICK, Deizisau in Deutschland
Eine leichte Serie, gemacht für Großküchen und den Thekenbereich. Mit der Welle wird sowohl die Wurst, als auch der Braten und Schinken scharf geschnitten, ohne die Fasern zu verletzen.
Nur Messer mit farbigen Griffen ermöglichen eine klare Differenzierung der verarbeiteten Lebensmittel und verhindern dadurch die Überkreuzkontamination. Für die Risikokategorien wurde ein international gültiges Farbkonzept entwickelt: Gelb steht für Geflügel. Möchten Sie jedoch Fisch und Krustentiere schneiden, so wird die Farbe Blau empfohlen. Rot für rotes Fleisch, Grün für Obst und Gemüse. Braun für gekochte Lebensmittel. Weiß für Backwaren.
© Erda Spitz von Findig
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