KAI Serie MICHEL BRAS QUOTIDIEN Allzweckmesser No.1 S 8,0 cm Artikel Nr. BK-0025
Gesamtlänge 18,0 cm
Klingenlänge 8,0 cm
Klingenmaterial 8A-Stahl, Titan beschichtet in Farbe Schwarz, durchgehender Erl
Klingenhärte 59 HRC ±1
Klingenform mittelspitz
Klingenhöhe 2,1 cm
Grifflänge 10,0 cm
Griffmaterial Pakkaholz in Farbe Schwarz, von Hand gemacht, zweifach vernietet in Aluminium
Gewicht 57 Gramm
Hersteller KAI, Japan
Serie Michel Bras Quotidien
Handwäsche ist Voraussetzung
Lieferung erfolgt in einer Kartonage des Herstellers
Suchworte Designermesser, Gemüsemesser, Obstmesser, Küchenmesser, Kochmesser klein
Die Serie MICHEL BRAS QUOTIDIEN umfasst genau drei Modelle. Sie alle treten in derselben mittelspitzen Form mit geschnittenen leichten, jedoch scharfen Klingen, Titan beschichtet in Erscheinung. Es sind Allzweckmesser für die alltäglichen Zubereitungsarbeiten gedacht. QUOTIDIEN bedeutet Alltag. Der 8A Stahl ist ein aus Japan kommender, seit einigen Jahrzehnten erprobter rostfreier Stahl, mit guter Schnitthaltigkeit und leicht zu schärfen. Pakka in Farbe Schwarz für die Griffe erkoren, ist ein Naturholz, welches mit Kunstharz unter hohem Druck und Hitze verpresst wird. Ergebnis ist eine robuste, gut haltbare Substanz, die weitaus weniger pflegeintensiv wie vergleichsweise reines Naturholz ist. MICHEL BRAS, der meisterliche Koch mit einem Schmied als Vater und einer Köchin als Mutter gilt als Pate der Edition. Und dann noch geboren in Laguiole. Da wird Wissen von Generation an Generation weitergereicht. Jetzt raten Sie mal, welchen Beruf sein Sohn Sébastien gewählt hat. Schmied sagen Sie? Na hören Sie mal, vielleicht sattelt er noch um, doch bis dato hat sich der Filius auch bereits drei Sterne im Guide Michelin erkocht und diese wegen zu großer Anspannung 2018 bereits zurückgegeben.
Die Größe S der QUOTIDIEN´s gilt als Obstmesser, ideal auch zur Bearbeitung von Gemüse. Die Waffe der Vegetarier und Veganerinnen sozusagen. Alle Tage, alle Zwecke, Alleskönner.
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de
© Erda Spitz von Findig
Diesen Artikel haben wir am 29.01.2020 in unseren Katalog aufgenommen.
Hersteller
KAI
KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen, Deutschland
Geschäftsführer: Koji Endo, Hiroaki Endo, Takeshi Kuraku
Telefon: +49 (0)212-232380- E-Mail: info@kai-europe.com
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GEFAHR von Schnitt- und Stichverletzungen:
Bei der Arbeit mit Messern stets konzentrieren. Niemals die Klinge anfassen, sondern immer den Griff. Messer immer mit der Schneide nach unten tragen und vom Körper weghalten. Prüfen Sie die Schärfe nur am Schneidgut, nicht mit der Hand. Verwenden Sie stets gut geschärfte Messer und geeignete Schneidunterlagen.Achten Sie auf ausreichend Abstand zu anderen Arbeitsplätzen. Verwenden Sie bei Bedarf Schutzausrüstung und sichern Sie das Schneidgut. Legen Sie Messer nur an festgelegte Plätze und lassen Sie es niemals achtlos liegen. Bei einem fallenden Messer nicht nachgreifen. Bewahren Sie Messer in Messertaschen oder -haltern auf.Laufen Sie niemals mit einem ungeschützten Messer. Kontrollieren Sie das Messer regelmäßig auf Schäden und stellen Sie bei Mängeln die Arbeit ein. Schärfen nur durch erfahrene Personen.