KAI SHUN Damast Kochmesser PREMIER THE LUCKY NUMBER 13 LIMITED EDITION 2023 Kiritsuke

KAI SHUN PREMIER - Kochmesser HE LUCKY NUMBER 13 -  LIMITED EDITION 2023  Kiritsuke 
Artikel Nr. TDM-1784

Gesamtlänge              
Klingenlänge           15,0 cm entspricht 6 Zoll mit EDITION LOGO 
Klingenmaterial       VG-10 Stahl Kern, 32 Lagen Damaszenerstahl geschmiedet, Hammerschlag seidenmatt, rostfrei
Härtegrad                61 Rockwell
Grifflänge                 
Griffmaterial             Griff mattiert, Pakkaholz mit Walnussoptik in asiatischer Kastanienform
Besonderheit           Jubiläumsedition, Tsuchime Hammerschlagoberfläche, Seriennummer auf dem Bolster, Tim Mälzer Signatur auf der Klinge,                    Fulltangkonstruktion, manuelle Honung
Rechtshandmesser
Gewicht                     
Hersteller                 KAI, Japan
Der ausschließlichen Handwäsche verpflichtet
Limitierte Auflage von 5555 Exemplaren weltweit mit Seriennummer
Suchworte                limitiertes Kochmesser, Damastmesser, Sammlermesser, limitiert, Damastkochmesser, Damastklinge 

DIE KAI Serie SHUN  PREMIER - THE LUCKY NUMBER 13 LIMITED EDITION 2023 -  mit Tim Mälzer ist ab jetzt erhältlich. 
Aber weil neben der Schaden-  die Vorfreude zu den größten gehört, werden Bestellungen gerne ab jetzt entgegengenommen.
Die Bearbeitung der Schneide in „Tsuchime" mit Hammerschlagoptik, dass das Schneidgut nicht an der Klingenoberfläche haften bleibt. Funktional betrachtet ist es dasselbe, wie ein Kullenschliff. Die entstehenden Luftpolsterkissen verhindern die Adhäsion, das Aneinanderkleben. Der Hammerschlag zeigt eine satinierte Oberfläche, die Schneide ist auf Hochglanz poliert. Die Unterschrift von Tim Mälzer auf der Klinge ist nicht abwaschbar.
Das 13 steht für die bisherige  Zusammenarbeit von Tim mit KAI. 

Bestellungen nimmt roh oder gar gern entgegen
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de