KAI Shun Premier Set | Nakiri × Schleifgutschein

KAI Shun Premier Set | Nakiri × Schleifgutschein
Artikel Nr. TDM-1785

Das KAI Shun Premier Nakiri Set ist eine Hommage an die Perfektion japanischer Schmiedekunst – und ein Statement für alle, die im Schneiden nicht einfach eine Tätigkeit sehen, sondern eine Kunstform.
Das Nakiri-Messer mit seiner 14 cm langen, beidseitig geschliffenen Klinge gleitet mühelos durch Gemüse, Kräuter und feines Schnittgut. Der VG-MAX-Stahlkern, umhüllt von 32 Lagen Damaszenerstahl, vereint Härte, Elastizität und außergewöhnliche Schneidleistung. Die charakteristische Hammerschlagoberfläche („Tsuchime“) sorgt nicht nur für eine ästhetische Struktur, sondern verhindert dank feiner Luftpolster das Anhaften des Schneidguts – ein Detail, das Praktikabilität und Schönheit meisterhaft verbindet.

Der Name Nakiri (japanisch: „Nakiri bocho“) bedeutet wörtlich „Gemüseschneidemesser“. Mit seiner hohen, rechteckigen Klingenform ist es ideal zum feinen Hacken, Schneiden und Wiegen von Gemüse – präzise, kontrolliert und gleichmäßig. Es darf nicht zum Zerteilen von Knochen oder Tiefgefrorenem verwendet werden, da seine filigrane Damastklinge für die feine Küche geschaffen ist – nicht für rohe Gewalt.

Der symmetrische Griff aus warm schimmerndem Pakkaholz liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Das Ende ziert eine fein gearbeitete Gravur des Tim-Mälzer-Bullenkopfs – ein markantes Symbol für Präzision, Kraft und Leidenschaft am Kochen.

Das Set wird ergänzt durch einen Schleifgutschein, mit dem sich die legendäre Schärfe des Messers professionell erhalten lässt – ein Service, der dieses Set zu einem langlebigen Begleiter macht.

Ein limitiertes Meisterstück aus Japan – erhältlich bei Messer Rödter, einem der ältesten Fachgeschäfte Deutschlands für Messer und Scheren, gegründet 1909. Versand weltweit.
Fragen? Susann Frécôt  kontakt@scharferladen.de  
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