Die KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER Damastkochmesserserie umfasst zwölf verschiedene Modelle, sowie Setangebote. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten SHUN CLASSIC Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt:Vom Rücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als „Tsuchime", eingearbeitet.Dieser Textur folgt eine, für SHUN typische, fein mattierte Damaszener Maserung.Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide.
Die Damastkochmesser sind extrem dünn geschliffen und sehr scharf.
Der Stahl: VG-MAX Stahl umhüllt von 32 Lagen rostfreiem Damaststahl. Rockwell Härte 61HRC. Die symmetrische Bauweise des Griffes erlaubt eine Verwendung sowohl von Rechts- als auch Linkshändern.Was bedeutet SHUN? Laut KAI das Beste, das Schönste. SHUN schön.Fragen Sie mich nach Angebote, Sonderpreise und SetpreiseSusann Frécôt kontakt@scharferladen.deTelefon 00 49. (0). 92 81. 8 45 26Suchworte. Kai, Tim Mälzer, Kaimesser, Damastmesser, Damastkochmesser, Mehrlagenstahl, Damaststahl