FELIX FIRST CLASS Santokumesser Kullenschliff 18 cm

FELIX Serie FIRST CLASS Santokumesser Kullenschliff 18 cm    Artikel Nr. 816007 GB

Gesamtlänge       31,0 cm
Klingenlänge        18,0 cm
Klingenmaterial    X50CrMoV15 Klingenstahl geschmiedet, Kullenschliff, rostfrei
Grifflänge             13,0 cm
Griffmaterial         POM ergonomische Form in Farbe Schwarz, dreifach vernietet 
Besonderheit        handgemacht, Stahlendkappe, Doppelkropf, Vakuum und Eis gehärtet
Gewicht                240 Gramm
Hersteller              FELIX ZEPTER, Solingen
Bitte stets von Hand pflegen


Santoku, im Japanischen die Drei Tugenden, stehen möglicherweise für Fisch, Fleisch und Gemüse. Drei Grundzutaten, die sich mit einer solchen Klingenform leicht bearbeiten lassen. Bei diesem Modell kommt noch ein Kullenschliff hinzu, der eine Anhaftung des Schneidgutes verhindert. Es gibt auch eine berechtigte Überlegung, die ein Santoku als die Kreuzung der drei traditionellen japanischen Klingenformen bezeichnet. Yanagiba, Deba, Nakiri. Fisch-, Fleisch-, Gemüsemesser.
FIRST CLASS zeigt ein klassisch strenges, entsprechend elegantes Aussehen mit einer schräg aufgesetzten Endkappe aus Edelstahl. Die Balance bringt eine ausgewogene Handlage, die auch für große Hände viel Freude bei der Küchenarbeit bietet. Eine Serie von Hand gemacht und in einem Stück im Gesenk geschmiedet. Die Klingenoberfläche wird nur minimal satiniert, um einen geringen Reibwert zu erzielen. Polyoxymethylen als Griffmaterial gewährleistet ein hochstrapazierbares, abriebfestes und hitzebeständiges Verhalten. Kombiniert mit den Stahlnieten passt diese Serie hervorragend zu Mode von Jil Sander, Giorgio Armani und EICHENLAUB Besteck. 
Sagt Ihnen der wissenschaftliche Name „Mesocricetus auratus" etwas? Mäuseartige Wühler, die alles fressen. Und Winterschlaf halten. Sie kennen auch so jemanden? Haben wir dieselbe Verwandschaft? 
Darüberhinaus jedoch war GOLDHAMSTER, so nennt man sie auf deutsch, eine Legende, was höchstwertige Kochmesser anbelangt. Eberhard Schaaf sorgte für diesen Erfolg, dessen sich Messerenthusiasten immer noch entsinnen. Heute läuft FIRST CLASS unter FELIX ZEPTER, bis 2012 wurde der Name SOLICUT genutzt. Solingen Cutlery, was nichts anderes heißt als Besteck aus Solingen. Dieser Ort darf den Begriff Klingenstadt als Namensteil führen, was ihn weltweit als eines der Herzstücke für scharfe Messer ausweist. Dieses ZEPTER wird dort niemand mehr aus der Hand geben.
GOLDHAMSTER-kauf gefällig? Womit beginne ich eine kochende Leidenschaft?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig