LAGUIOLE EN AUBRAC

LAGUIOLE EN AUBRAC MESSER SHOP.  Bestellen Soie direkt bei mir im Fachgeschäft gegründet 1909.
Laguiole Taschenmesser.  Ursprünglich ein Bauernmesser für Käse und Brot. 
Erfunden 1829 in dem kleinen südfranzösischen Dorf Aveyrons.  Der Messerrücken ist wunderschön von Hand graviert. 
Traditionelle Handarbeit aus Frankreich mit feinsten Materialien. Jedes Messer wird von derselben Person zusammengesetzt.

Die Messerherstellung in Espalion
Die Messerschmiedekunst in Espalion hat eine lange Tradition, denn bereits im 17. Jahrhundert gab es zwei Messerschmiede. Die Produktion richtete sich ausschließlich nach den Bedürfnissen der Bevölkerung des Kantons: gerade Messer, sogenannte Capujadou-Messer, Scheren zum Markieren von Vieh, Brotschneider, Mopps und Winzerwerkzeuge, Beile für die Forstwirtschaft. Ende des 17. Jahrhunderts war Espalion zu einem der fünf heimlichen Zentren für die Montage von billigen Verschlussmessern mit einem Nagel aus St. Etienne, den sogenannten "jambettes stéphanoises", geworden. Die Montage wurde von einer Familie von Messermeistern, den Canels, organisiert, die aus Le Chambon, einer Messerschmiedegemeinde in der Nähe von Saint Etienne, stammten. Diese Messer wurden in der Region von Hausierern und auf Jahrmärkten verkauft. Der Sohn Canel, der ebenfalls Messerschmied war, wurde Bayle der Bruderschaft Saint Eloi in Espalion. Diese sehr alte und immer noch aktive Bruderschaft vereinte alle Berufe, die mit Schmiedearbeiten und Metall zu tun hatten.

Jahrhunderts verließ Casimir Moulin, der 1828 der erste Messerschmied in Laguiole war, um 1850 die Hochebene von Aubrac, um sich mit seinem Sohn, der ebenfalls Messerschmied war, in Saint-Côme d'Olt niederzulassen. Dort richteten sie ihre Schmiede und ihre Messerschmiede ein. Moulin stellte in seiner Schmiede Laguiole von Hand her und wandte sich später an Thiers, um dort seine Messer anfertigen zu lassen. Die Messerschmiede Moulin schloss um 1911.

Um 1874 ließ sich Antoine Auguste Marin Salettes als Messerschmied in Espalion nieder, wo ihm bald sein Bruder Charles folgte. Die Familie Salettes, die eng mit der Messerschmiedekunst in Aubrac verbunden war, war mit den Familien Belmon, Pagès und Calmels verwandt. Der Bruder von Auguste Salettes hatte die Tochter des Messerschmieds Delrieu aus Espalion geheiratet. Salettes schmiedete seine Klingen in seiner großen Schmiede, in der er auch kleine Schmiedearbeiten anfertigte. Die Schleifsteine und Polierscheiben wurden durch einen Mechanismus angetrieben, der durch Hundezugkraft angetrieben wurde.

Salettes stellte bis 1930, als seine Schmiede durch einen Brand zerstört wurde, Laguiole-Klingen von Hand her. Seit 1874 hatte er einen Teil seiner Produktion nach Thiers ausgelagert, wohin er die Schablonen für die von ihm entwickelten Messer schickte. 1897 erhielt er auf der Internationalen Messe in Marseille eine Silbermedaille für ein außergewöhnliches Messer, das er gemeinsam mit Pagès und Calmels hergestellt hatte.