MARTTIINI MARTEF FILLETING KNIFE Filetiermesser Gürtelscheide 23 cm

MARTTIINI Modell MARTEF FILLETING KNIFE Filetiermesser 23cm Etui Set 2-teilig Artikel Nr. 902223

Set besteht aus
1 x Filetiermesser
Gesamtlänge     35,50 cm
Klingenlänge      23,0 cm
Klingenmaterial  Stahl, flexibel, High-Tech beschichtet in Farbe Schwarz, rostfrei
Grifflänge           12,5 cm
Griffmaterial       Kautschuk in Farbe Blau, strukturiert, Griffschutz
1 x Scheide
Scheide             Leder 
Besonderheit     Durchstechschutz in der Steckscheide
Gewicht             196 Gramm
Hersteller           MARTTIINI, Finnland
Handwäsche wird empfohlen
1 x Anglermesser
Suchworte         Filiermesser, Filetiermesser, Anglermesser, Fischmesser

Die dunkle MARTEF Beschichtung lässt die Klinge glatt durchs Schneidgut gleiten. Dadurch entstehen kaum Reibung und Korrosion. Ein präzises Schneiden von Filets ist möglich, sei es vom Fisch oder von Gemüse und Obst. Die arbeitende Hand ist vornezu durch einen Griffschutz gesichert,  um nicht auf den Klingenstahl zu rutschen.
Ein Filiermesser mit flexibler Klinge ermöglicht die maximale Ausbeute beim Schneiden an der Gräte oder dem Knochen oder einem Kern. Indem der Stahl beim Schnitt nachgibt, vermag die Klinge mit Druck geführt zu werden. 
Das klassische Filetiermesser von MARTTIINI wird mit einer Scheide aus dunklem Leder geliefert. In deren Innerem ist ein Stechschutz miteingearbeitet, um Selbstverletzungen vorzubeugen. 
© Erda Spitz von Findig

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Susann Frécôt
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