ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Hechtsäbels Nussbaumholz Carbonstahl

ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Hechtsäbels Vielzweckmesser Nussbaum  Artikel Nr.  9218,1558,180200

Gesamtlänge        26,0 cm
Klinge                   15,6 cm, entspricht 6 Zoll
Klingenmaterial     Carbonstahl, Kesselscher Walkschliff, blaugepließtet, nicht rostfrei
Klingenform           Hechtsäbelklinge
Griffmaterial          Nussbaumholz, vierfach vernietet in Messing 
Gewicht                86 Gramm
Hersteller              ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen
Handwäsche ist ein Muss
Lieferung erfolgt in einer Geschenkverpackung des Herstellers mit 
1 x HERDER Pflegeöl 5 ml
Suchworte             Unikate aus Tradition, Hechtsäbel, Walnussholz, Universalmesser, Tranchiermesser, Allzweckmesser


Ungefähr 1910 wurde die „Hechtsäbelsklinge" ins Programm von HERDER aufgenommen. Ein Allzweckmesser, Universalgenie, das sich zum Tranchieren des Bratens hervortat. Die Klingenbreite ermöglicht eine gute Schnittführung, die schmale Spitze bringt Kräuter, sowie feines Gemüse zum Jubilieren, wird es damit minutiös zerkleinert. Nicht genug, auch das Enthäuten und Entsehnen gelingt damit, wie von Geisterhand geführt. Der „Kesselsche Walkschliff" wird nur mehr bei HERDER kultiviert und weitergegeben. Eine ballige Geometrie gewährleistet Stabilität, gleichzeitig jedoch auch eine dünn, genauso wie fein ausgeschliffene Schneide. Dieser Hechstäbel ist sehr scharf, hat wenig Gewicht im Vergleich zu einem klassischen Kochmesser und ist prädestiniert für Frauen als auch Männer, die lieber mit leichteren, wendigen Messern arbeiten.  

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Susann Frécôt
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