ZWILLING **** VIER STERNE SANTOKU Kochmesser Kullenschliff 18 cm

ZWILLING HENCKELS Serie VIER STERNE Modell SANTOKU Kochmesser 18 cm Artikel Nr. 31119-181-01

Gesamtlänge      31,0 cm
Klingenlänge       18,0 cm
Klingenmaterial   Sonderschmelze geschmiedet, satiniert, rostfrei
Klingenbreite         4,5 cm
Klingendicke          2,0 mm
Härtegrad            55 - 58 Rockwell
Schliff                  Kullenschliff 
Griffmaterial        Kunststoff in Farbe Schwarz
Griffart                Steckerl
Besonderheit      FRIODUR eisgehärtet, SIGMAFORGE aus einem Stück Stahl geschmiedet, ergonomische Griffe, fugenlose Verarbeitung, spülmaschinengeeignet
Gewicht             157  Gramm
Hersteller           ZWILLING HENCKELS, Solingen, Deutschland
Suchworte          Santoku, Santokumesser, japanisches Kochmesser, asiatisches Küchenmesser

Aus der meistverkauften Kochmesserserie von ZWILLING HENCKELS das Modell SANTOKU mit 18 cm Klingenlänge der Reihe VIER STERNE. Die im Westen weitest verbreitete Klingenform, die uns Japan bescherte, bedeutet übersetzt „Drei Tugenden". Denn sie eignet sich zur Bearbeitung von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Einen lieben die breiten Klingen, die Anderen mögen sie so gar nicht. Ausprobieren lautet die Empfehlung des Hauses und sich ein eigenes Glaubensbekenntnis schaffen.  Auch wenn ein Hersteller die Spülmaschine zur Pflege gestattet, rät er dennoch für den dauerhaften Gebrauch zur Pflege von Hand. Die Salze in den Pflegemitteln bleichen die Kunststoffe im Laufe der Zeit aus. Ein Halbkropf am Übergang von Klinge zu Heft ergibt eine ausbalancierte Handlage und verhindert das Abrutschen der Hand. Man kann diesen Formen verfallen, denn sie sind zwar breiter, dafür aber kürzer. Spaß am Brett.
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig