DICK Serie 1905 Kochmesser 26 cm Artikel Nr. 8194726
Gesamtlänge 39,0 cm
Klingenlänge 26,0 cm entspricht 10 Zoll
Klingenmaterial X50CrMoV15 Edelstahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad 55-56 Rockwell
Klingenhöhe 4,5 cm
Grifflänge 13,0 cm
Griffmaterial POM Kunststoff in Farbe Schwarz mit Zwingen aus Edelstahl
Besonderheit Endschärfe per Handabzug, Zwingen statt Nieten, lasergeprüfte Schneidengeometrie, Halbkropf
Gewicht 312 Gramm
Hersteller FRIEDRICH DICK, Deizisau
Handwäsche und -trocknung ist obligat
Das Kochmesser in der in Europa überwiegenden Form mit mittelspitzer Klinge. Mit 26 cm Länge derselben ein veritables Chefmesser. Ich nutze es, um Kürbis und Melone erfolgreich zu halbieren. Fleischesser teilen ganze Hühner damit. Es eignet sich zur Herrichtung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Den Küchenklassiker gibt es in dieser Reihe auch in anderen Längen.
Serie 1905 - Die Exklusiven. Als solche bezeichnet FRIEDRICH DICK diese Kochmesser. Eine Hommage an den Jugendstil, auch Art Nouveau genannt, welcher den Übergang von neunzehntem zu zwanzigstem Jahrhundert prägt. Signifikant sind die Edelstahlzwingen, welche die üblichen Nieten ersetzen. Hygienisch sind diese ebenbürtig, weil gänzlich fugenfrei und untrennbar mit dem Griffmaterial aus Polyoximethylen, einem hochbelastbaren Kunststoff, verbunden. Die Kennzeichnung F.DICK wird in Handarbeit geprägt. Die Klinge ist schlank angeschliffen, poliert und bestens ausbalanciert. Um einen durchgehendenden Nachschliff zu erleichtern, darüberhinaus Gewicht zu reduzieren, verfügen die Schneidwerkzeuge über einen Halbkropf.
1905 - Der Syphiliserreger wird in Berlin an der Charité entdeckt, Carré, ein französischer Tierarzt isoliert das Staupevirus.
Da kauft man hochwertige Kochmesser: scharferLaden.de und Messer RÖDTER 1909, dem Jahr, in dem angeblich ein Mister Peary als erster den Nordpol erreicht haben soll.
Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
