GÜDE Serie ALPHA Wetzstahl 26 cm Artikel Nr. 1055/26
Gesamtlänge 37,5 cm
Klingenlänge 26,0 cm
Klingenmaterial X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad 56 Rockwell
Höhe 1,7 cm
Breite 2,0 cm
Grifflänge 11,5 cm
Griffmaterial Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, gastronomietauglich
Besonderheit Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechts- und Linkshänder
Gewicht 350 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen
Suchworte Wetzstahl, Wetzstab, Schleifstab
Effizientes Schleifen bedeutet regelmäßiges Schleifen, nicht erst bei auftretender Stumpfheit. Dabei wird die dünn geschliffene Schneide wieder aufgerichtet.
Und der Wetzstab sollte ab und an gewaschen werden, damit der Eisenstaub entfernt wird. Am Besten von Hand,
Fragen? Aber nicht, wie man das macht, einfach runterscrollen
Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig