ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K5 Großes Kochmesser Pflaumenholz rostfrei

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Art.Nr.: 9735,1955,04
HAN: 9735195504
Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Modell K5 Großes Kochmesser Pflaumenholz rostfrei  Artikel Nr. 9735.1955.04

Gesamtlänge      30,0 cm
Klingenlänge      18,0 cm entspricht 7 Zoll
Klingenmaterial  Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, blaugepließtet, Solinger Dünnschliff, rostfrei
Härtegrad            57 - 58 Rockwell
Schliff                   beidseitig
Klingenstärke      -  2,8 mm
Griffmaterial        Pflaumenholz, vierfach vernietet in Aluminium
Gewicht               170 Gramm
Hersteller             ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist obligat
1 x Kochmesser
Suchworte           Küchenmesser, Universalmesser, Holzgriff

Die Klingenform des japanischen Gyoto Kochmessers in Verbindung mit einem Griff aus heimischen Obsthölzern ist bezeichnend für das Modell K5 von ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER.
Ausbalanciert, um auch im Wiegeschritt auf einem Brett zu schneiden, zu filetieren und tranchieren, ob nun Fisch oder Fleisch, Obst oder Gemüse auf der Speisekarte steht. Selbst durch eine weiche Tomate fällt diese Klinge im Solinger Dünnschliff. Bei einem solchen ist der Schleifwinkel weit oben nahe dem Heft angesetzt,  sodass eine besondere Schärfe mit langer Schnitthaltigkeit möglich wird
Pflaumenholz ist mit großer Widerstandskraft gesegnet, wodurch es einem intensiven Gebrauch in der Küche sehr gut stand hält. Hinzukommt seine außergewöhnliche Schönheit mit wundervollen Färbungen. Von Stund an sollte die Bezeichnung „So eine Pflaume" unter diesem positivem Aspekt gehört werden.
© Erda Spitz von Findig

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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

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