GÜDE KAPPA Wetzstahl 26 cm

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GÜDE Serie KAPPA  Wetzstahl  Vollmetall 26 cm Artikel Nr. 0055/26

Gesamtlänge    37,2 cm
Stablänge         26,0 cm
Griff                  Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, seidenmatt gebürstet, rostfrei
Form                 rund, vornehin zulaufend
Ausführung       Mittelfeinzug, Griffschutz
Spülmaschinengeeignet
Nicht bei Klingen mit japanischem V-Schliff anwenden
Hersteller          GÜDE,  Solingen
Suchworte        Wetzstahl, Wetzstab, Kochwetzstahl, Schärfstab, Vollmetall
 

Nehmen Sie den Wetzstahl / Schärfstab in die linke und das Messer in die rechte Hand (Linkshänder umgekehrt). Von der Bewegung her muss man die Klinge im Winkel von 20° mit leichtem Druck in Richtung Schneide über den Stahl streichen. Ziehen Sie beide Seiten der Klinge abwechselnd von der Spitze des Wetzstahls / Schärfstabs und dem Griffende der Schneide über die gesamte Länge hinweg. Nach 6 - 8 Wiederholungen erhält das Messer wieder seine ursprüngliche Schärfe.
Eine Arbeit, die wenig Mühe bereitet und täglich für scharfe Messer sorgt. Der Wetzstahl sollte immer länger als das zu schärfende Messer sein. Auch dieser sollte ab und Hand von Hand gespült werden, um den Kohlestaub zu entfernen.
 

scharferLaden.de hat eine eigene Schleiferei für alle Messerarten, Scheren und nachschleifbare Werkzeuge.
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig