Dick 1778 Santoku Luxury Chef's Knife Kitchen Knife

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Product no.: 81647245H
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DICK Luxus  Kochmesser  1778 - Santoku - Japanische Messer Form Universalmesser für Fisch Fleisch und Gemüse
breites Kochmesser mit Holzscheide. Klingenlänge 17 cm
Das Messer zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch geeignet.
Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung.
Die Messer der Serie „1778“ sind schlichtweg einzigartig. Jedes fertige Stück ist ein Kunstwerk, das bis zur Vollendung über 45 Arbeitsschritte hinter sich hat. Dick Modell 8164217H

Der Kern dieser außergewöhnlichen Messer birgt gleichsam das Geheimnis ihrer Qualität: Eine dünne Schicht hochlegierten „Double X VG 12“ Kohlenstoffstahl. Dieser enthält nach einer besonderen Rezeptur des Unternehmensgründers Zutaten wie Kobalt, Mangan und Molybdän. Das Ergebnis: Alle Messer der Serie „1778“ erhalten so ein schneidendes Herzstück gepaart mit einem extremen Härtegrad von insgesamt 61° HRC. Eine Kombination, die nicht nur unvergleichlich feines, gleichmäßiges Schneiden gewährt, sondern auch die Standzeit der Schneide erheblich verlängert. Da Kohlenstoffstahl an sich von Korrosion bedroht und nicht geschmacksneutral ist, wird der Kern im Sandwichverfahren in hochlegierten Stahl eingebettet.
Messer Roedter . Solinger Stahlwarengeschäft gegründet 1909
Altstadt Passage 14 . D - 95028 Hof - Germany Knives  mailorder webshop -

 


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