K4 mittelgrosses Universal Kochmesser Pflaume

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Product no.: 9745.1854.04
MPN: 9745185504
Manufacturer: Windmühlenmesser Herder
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K4 mittleres Kochmesser in Pflaumenholz Modell 9745,1854,04 carbon

Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren.

Griff:Pflaume
Nieten:Aluminium
Klinge:rostfrei / carbon
Oberfläche:blaugepließtet
Klingenlänge:ca. 130 mm / 5 Zoll
Gesamtlänge:ca. 255 mm

  - zum Schneiden auf dem Brett
- zum Filetieren und Tranchieren
- zum wiegenden Schneiden
- für Fisch und Fleisch  

Scharf geschliffen 
nicht rostfrei aber lange scharf und leicht nachzuschärfen
Gesamtlänge ca  25 cm 
Klinge ca 13 cm
HRC Rockwellhärte 60
nicht rostfrei Carbon Stahl.
Die Klinge ist blaugepließtet
9745,1855,04 182
K 5 Großes Kochmesser 59,85 137,50 3 aus Carbonstahl mit mindestens 1% Kohlenstoffanteil gehärtet auf 60/61,5 HRC (Rockwell-Härtegrade) mit Griff aus Pflaume


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