Trident Knife Sharpener

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Product no.: 4348
Manufacturer: WÜSTHOF
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WÜSTHOF DREIZACK  IKON Messerschärfer Artikel Nr.4348

Gesamtlänge   in etwa 21 cm
Grifflänge         in etwa 12 cm
Griff                  ergonomische Form, Kunststoff, dreifach vernietet
Gewicht           279 Gramm
Material           Gehäuse Edelstahl
Links- und Rechtshändernutzung möglich
Hersteller        WÜSTHOF DREIZACK, Solingen

Wie eine Türklinke halten Sie den Schleifer, dessen Unterseite rutschfest gummiert ist. Sie geniessen ein stabiles, sicheres Gefühl, während Sie Ihre sauberen Messer zuerst durch die grobe Körnung ziehen, anschließend durch die feinen Keramikstäbe.
„Coarse" empfiehlt sich bei stumpfen Messern. Ein diamantbeschichteter Schleifkörper vermag den Watenwinkel wieder herzustellen. Stufe „Fine" eignet sich zum Feinschliff nach der Anwendung von „Coarse", als auch zur regelmäßigen Nutzung zwecks Erhalt der Schärfe.
Messer mit Wellenschliff sollten nur mit der zweiten Stufe nachgeschärft werden, um den entstandenen Grat zu entfernen. Die Handhabung des auch optisch sehr dekorativen Gerätes ist sehr simpel: Sie ziehen das Messer vom unteren Ende der Klinge kropfnahe bis zur Messerspitze durch, wobei ein Winkel von 30 Grad vorgegeben ist. Arbeiten Sie mit gleichmäßigem Druck und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf so oft, bis Sie mit der erzielten Schärfe zufrieden sind. Dann lässt sich auch Papier mit den wieder scharfen Schneiden durchtrennen und Sie merken schnell,  dass sich der Aufwand gelohnt hat.
Nachhaltigkeit wurde bei WÜSTHOF bedacht: Sollte einer der Schleifkörper mal defekt oder abgenutzt sein, so ist ein Austausch desselben bei WÜSTHOF  gegen Entgelt möglich, wie mir der Hersteller versichert hat.

© Erda Spitz von Findig


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Ersatzteileset für Messerschärfer WÜSTHOF 4348
XYZ-4348
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