Friedrich Herder PIKAS Utility Knife 10 cm

Products description
Produktsicherheit

FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN – PIKAS MASTER 1727 Utility Knife 10 cm
Item No. 8113.105.POM

Specification	Details
Total length	20.5 cm
Blade length	10.0 cm
Blade material	X50CrMoV15 chrome-molybdenum-vanadium steel, forged, stainless
Blade shape	Straight-point
Blade height	1.7 cm
Blade thickness	1.5 mm
Hardness	58 HRC
Handle length	10.5 cm
Handle material	Black POM, ergonomic design, triple brass rivets
Special feature	PIKAS brass emblem
Weight	60 g
Manufacturer	FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN, Solingen, Germany
Care	Hand wash only
Search terms	small chef’s knife, kitchen knife, utility knife, fruit knife, office knife

Friedr. Herder Abr. Sohn has been manufacturing knives, scissors, and tools since 1727. Traditional craftsmanship combined with ongoing innovation results in products of the highest quality and lasting sharpness.

The PIKAS Mark
On February 27, Peter Herder acquired the trademark Schoppenass (“Pik As”) and had it registered with the Solingen Cutlers’ Court.
HERDER – good knives. Genuine German craftsmanship from Solingen.

A note from the kitchen’s past
In the old kitchen hierarchy, food preparation began in what was called the “office” – not an office as we know it, but the working area where ingredients were cleaned, trimmed, chopped, sliced, and prepared for the chefs of higher rank (whose hats, by the way, grew taller the higher they stood in the hierarchy).
The “office knife” or utility knife was the trusted companion of those meticulous preparatory hands.

Questions?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

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This Product was added to our catalogue on 27/12/2022.

Hersteller

FRIEDRICH HERDER
Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH- Ob. Dammstraße 18, 42653 Solingen- 0212 230220

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.

FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SON - PIKAS Paring knife straight 9 cm

Model: 8112.090.POM

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FRIEDRICH HERDER ABR. SOHN - PIKAS Paring knife 10 cm

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