FRIEDR HERDER Small Chef’s Knife 15.5 cm PIKAS MASTER

Products description
Produktsicherheit

FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN PIKAS MASTER 1727 Small Chef’s Knife 15.5 cm
Item No. 8114.155.POM

Overall length	27.5 cm
Blade length	15.5 cm
Blade material	Forged X50CrMoV15 chrome molybdenum vanadium steel, stainless
Blade shape	Medium pointed chef’s knife blade
Blade height	3.8 cm
Blade thickness	3.4 mm
Hardness	58 HRC
Handle length	12.0 cm
Handle material	Black POM, ergonomic shape, triple brass riveted
Special feature	Brass PIKAS emblem
Weight	175 g
Manufacturer	FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN, Solingen, Germany
Care	Hand wash only
Keywords	chef’s knife, small chef knife, forged kitchen knife, Solingen kitchen knife, PIKAS MASTER 1727, POM handle knife

The FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN PIKAS MASTER 1727 small chef’s knife with a 15.5 cm blade is a versatile kitchen knife for precise slicing, rocking, and chopping. This compact chef’s knife size is especially practical for controlled work on vegetables, herbs, fruit, fish, and meat. It offers the classic profile of a chef’s knife in a slightly smaller format that feels agile, balanced, and easy to guide.

The forged stainless steel blade is made from X50CrMoV15 chrome molybdenum vanadium steel and hardened to 58 HRC for reliable edge retention and everyday kitchen performance. The black ergonomic POM handle is triple riveted with brass and fitted with the traditional brass PIKAS emblem. Handmade in Solingen, Germany by FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN, this knife combines historic knife making tradition with practical modern kitchen function.

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Messer Rödter – Inhaberin Susanne Frécôt e.K.
kontakt@scharferladen.de

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This Product was added to our catalogue on 29/12/2022.

Hersteller

FRIEDRICH HERDER
Friedr. Herder Abr. Sohn GmbH- Ob. Dammstraße 18, 42653 Solingen- 0212 230220

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen:
Schnittverletzungen: Die häufigste Gefahr bei der Verwendung von Messern ist das Risiko von Schnittverletzungen. Scharfe Klingen können schnell durch Haut und Gewebe dringen.
Abrutschen des Messers: Ein unsachgemäßes oder zu starkes Drücken kann dazu führen, dass das Messer abrutscht und unkontrollierte Bewegungen entstehen, die Verletzungen verursachen können.
Verletzungen durch Stürze: Messer sollten niemals ungesichert oder in der Nähe von Tischkanten abgelegt werden, um zu verhindern, dass sie herunterfallen und jemanden verletzen.
Stumpfe Messer: Stumpfe Messer stellen ein größeres Verletzungsrisiko dar, da sie mehr Kraft erfordern und leichter abrutschen können. Messer sollten daher regelmäßig sachgemäß nachgeschärft werden.
Nicht bestimmungsgemäße Nutzung: Das Verwenden eines Messers für Aufgaben, für die es nicht vorgesehen ist (z.B. als Hebelwerkzeug), kann nicht nur die Klinge beschädigen, sondern auch zu Unfällen führen.

This product is compatible with:

FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SON - PIKAS 1727 Bread knife 21 cm

Model: 8121.210.POM

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FRIEDR. HERDER ABR. SOHN PIKAS MASTER 1727 Small Chef’s Knife 15.5 cm

FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN PIKAS MASTER 1727 Small Chef’s Knife 15.5 cmItem No. 8114.155.POM

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FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN PIKAS MASTER 1727 Small Chef’s Knife 15.5 cm
Item No. 8114.155.POM