FRIEDRICH HERDER ABR. SOHN - PIKAS Ausbeinmesser

FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN 
Serie PIKAS MASTER 1727  Ausbeinmesser  Artikel Nr. 8115.155.POM

Gesamtlänge      28,5 cm
Klingenlänge      16,0 cm
Klingenmaterial  X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, rostfrei
Klingenhöhe         1,7 cm
Klingenstärke       1,5 mm
Härtegrad           58 Rockwell
Grifflänge             12,5 cm
Griffmaterial       POM in Farbe Schwarz, ergonomische Form, dreifach vernietet in Messing 
Besonderheit      PIKAS Emblem aus Messing
Gewicht               146 Gramm
Hersteller           FRIEDRICH HERDER ABRAHAM SOHN, Solingen, Deutschland
Handwäsche obligat
Suchworte          Küchenmesser, Auslösemesser, Ausbeiner, Filiermesser

Das Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für die sorgfältige Verarbeitung und Vorbereitung von Fleisch. Mit seiner schmalen, spitzen und sehr stabilen Klinge ermöglicht es präzises Auslösen von Knochen, Entfernen von Sehnen und Fett sowie akkurates Schneiden von Fleischstücken. Dieses spezialisierte Messer bietet optimalen Komfort und Effizienz bei anspruchsvollen Fleischzubereitungsaufgaben.
Damit enthäuten und entbeinen Sie, lösen Fleisch vom Knochen aus, heben die Haut an.
Geschmiedeter Stahl mit Doppelkropfgeometrie, der nichts an Schärfe zu wünschen übrig lässt.
Selbst wenn diese mal wiederaufgefrischt werden könnte, so ist das ein Leichtes.
Wenden Sie regelmäßig zur Erhaltung der Schnitthaltigkeit einen Wetzstahl an, sollten Sie der professionellen Schärfe brauchen, übernehme ich das sehr gerne für Sie.

„Die Passion der Schärfe“ – das ist der Leitgedanke, der das Unternehmen und die Produkte prägt. Seit der Gründung im Jahr 1727 hat Friedrich Herder Abraham Sohn sich der Herstellung hochwertiger Schneidwaren und Werkzeuge aus Solingen, dem Herzen der deutschen Messerindustrie, verschrieben. Als Inhaber des ältesten noch genutzten Markenzeichens der Klingenstadt Solingen werden die  Gedanken von traditioneller Handwerkskunst und moderner Fertigungsverfahren in allen Produkten vereint. Diese einzigartige Kombination ermöglicht es, das langjährige Wissen und die Erfahrung in der Herstellung von Schneidwaren und Werkzeugen mit den Vorteilen moderner Technologien zu verbinden. Durch die Bewahrung der traditionellen Handwerkskunst zeigen HERDER  Respekt vor der Geschichte und den handwerklichen Fähigkeiten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden

Entdecken Sie die  exklusive PIKAS Master handgeschmiedete Kochmesserserie, die traditionelle Handwerkskunst und modernes Design vereint. Jedes einzelne Messer wird mit größter Sorgfalt und Leidenschaft von erfahrenen Schmieden und Schleifmeistern gefertigt, um Ihnen höchste Qualität und ein unvergleichliches Kocherlebnis zu bieten.
MATERIAL & VERARBEITUNG: Die Klingen der Kochmesserserie werden auf traditionellen Fallschmiedehämmern geschmiedet, wie es bereits vor 100 Jahren praktiziert wurde. Aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, garantieren diese Messer eine außergewöhnliche Schärfe und lang anhaltende Schnitthaltigkeit. Das Herzstück der Messer ist das edle PIKAS-Logo, das als massiver Messingeinleger in die Griffe eingeschlagen wird. Dieses detailverliebte Element unterstreicht die Exklusivität und Authentizität der handgefertigten Messer.
GRIFFE & ERGONOMIE: Die ergonomisch geformten Griffe aus POM Kunststoff gewährleisten eine optimale Balance und ein angenehmes Handling beim Schneiden. POM, auch als Polyoxymethylen bekannt, ist ein robuster und widerstandsfähiger Kunststoff, der für seine Langlebigkeit und Stabilität geschätzt wird. Diese Eigenschaften machen die Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter in Ihrer Küche – ein Leben lang.
PIKAS MASTER SERIE: Die handgeschmiedete Kochmesserserie umfasst verschiedene Messertypen, um all Ihren Schneidebedürfnissen gerecht zu werden. 

Schön ist es auf der scharfen Welt zu sein.
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de