GÜDE ALPHA Kiritsuke Messer 21 cm 1744/21

GÜDE Serie ALPHA Kiritsuke Messer 21 cm – Artikel Nr. 1744/21

Dieses hochwertige, traditionell geschmiedete Solinger Kochmesser 21 cm aus der Manufaktur GÜDE vereint fernöstliche Schnittdynamik mit bewährter deutscher Handwerkskunst zu einem funktionalen Allzweckmesser Solingen für höchste kulinarische Ansprüche. Die feingeschliffene Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15 Klingenstahl bietet durch ihre Härte eine exzellente Schnitthaltigkeit beim präzisen Zerteilen von Fisch, Fleisch oder Gemüse. Dank des durchdachten Doppelkropf-Prinzips und des durchgehenden Erls garantiert dieses perfekt ausbalancierte Profi-Werkzeug ein sicheres Handling sowie eine exakte Schnittführung bei jedem Ziehschnitt. Die handsympathischen Griffschalen werden aus robustem, tiefschwarzem POM-Kunststoff gefertigt, welcher in über vierzig manuellen Arbeitsgängen spielfrei vernietet wird und dieses pflegeleichte Solitärwerkzeug zu einem langlebigen Partner für anspruchsvolle Küchen macht.

Direkt in meinem Shop erhältlich – deutsche Kochmesser im Fachgeschäft Messer Rödter, gegründet 1909, bequem online bestellen mit weltweitem Versand.

Das GÜDE Kiritsuke 1744/21 aus der Serie Alpha verbindet klassische Solinger Schmiedekunst mit der markanten, japanisch inspirierten Kiritsuke-Klingenform. Die 21 cm lange, geschmiedete Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15 Stahl eignet sich ideal für präzise Schneidarbeiten bei Fleisch, Fisch und Gemüse.

Typisch für die Kiritsuke-Form ist die gerade Schneide in Kombination mit der charakteristischen, angewinkelten Spitze. Dadurch ermöglicht das Messer sowohl exakte Ziehschnitte als auch feine Detailarbeiten. Als vielseitiges Kochmesser ist es besonders für Anwender geeignet, die eine klare Schnittführung und hohe Kontrolle schätzen.

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus bewährtem, hochresistentem POM-Kunststoff. Dieser besticht im täglichen Dauereinsatz durch absolute Spaltfreiheit, Robustheit und eine makellose, edle Optik. In Kombination mit dem durchgehenden Erl und dem Doppelkropf liegt das Messer ausgewogen und sicher in der Hand. Gefertigt wird das Messer bei GÜDE in Solingen – in traditioneller Handarbeit mit über 100 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung.

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Susann Frécôt
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