BURGVOGEL Serie COMFORT LINE Kochmesser 26 cm Artikel Nr. 6860.911.26.0
Klingenlänge 26,0 cm
Klingenmaterial X 50 CrMoV 15 Stahl geschmiedet, polierter Handabzug, rostfrei
Härtegrad 55-57 Rockwell
Griffmaterial POM Polyoxymethylen Kunststoff in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Spülmaschinenfest
Besonderheit Handschliff, Öl und Eis gehärtet, nahtloser Übergang
Hersteller BURGVOGEL, Solingen, Deutschland
Suchworte Kochmesser, Chefmesser, großes Kochmesser, Küchenmesser
Ein Kochmesser mit einer Klingenlänge von 26 cm darf getrost auch Chefmesser genannt werden.
Die Serie COMFORT LINE zeigt einen nahtlosen Übergang von Klinge zu Griff. Ihr Klingenstahl wird aus einem Stück geschmiedet, spezial Öl und Eis gehärtet, darüberhinaus von Hand abgezogen und poliert. Das moderne Aussehen kombiniert mit absoluter Rostsicherheit, einer guten Handlage mit einem das Heft abschließenden Kropf in zeitlosem Schwarz passt nahezu auf jeden Tisch. Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinentauglichkeit bestätigt, wird dennoch die Handwäsche angeraten, um die größte Langlebigkeit zu erzielen. Dazu gehört auch ein geeignetes Schneidbrett als Unterlage, kein Marmor, Stein oder Glas.
Nach Nutzung, so sagt auch BURGVOGEL, empfiehlt es sich, jede Klinge mit etwas Spülmittel sofort zu säubern und anschließend zu trocknen. Die Lagerung entweder mit einem Klingenschutz, oder auf einer Magnetleiste oder einem Messerblock. Damit wird das Schneidwerkzeug geschont und die Verletzungsgefahr minimiert.
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Susann Frécôt
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