SURUDOKU C100 Santokumesser Maserbirke gross

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Art.Nr.: 5 5001 4060
HAN: 550014060
Hersteller: CARL MERTENS
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CARL MERTENS Modell SURUDOKU C100  Santoku groß Maserbirke Carbonstahl 18,5 cm  Artikel Nr. 5 5001 4060

Gesamtlänge      30,5 cm
Klingenlänge       18,5 cm
Klingenmaterial   100 Cr6-Kohlenstoffstahl, Hand gefertigt, nicht rostfrei
Härtegrad            61 Rockwell
Griffmaterial         karelische Maserbirke, dreifach vernietet in Edelstahl
Besonderheit       einseitiger Hohlschliff, blau gepließtet, Sonderanfertigung für scharferLaden
Hersteller              CARL MERTENS, Solingen
Handwäsche obligat
2018 Red Dot Design Award
Lieferung  mit       1 x 50 ml chinesischem Kamelienöl
                               1 x Pflegetuch

Das Öl der Kamelien ist säurefrei, nicht harzend, geschmacksneutral und lebensmittelecht. Damit lässt sich die blau gepließtete Klinge genau so gern einreiben, wie die schöne Maserbirke. Schon wird Ihnen blau vor Augen oder ist gar ein Regenbogen in Sicht?
Das ist durchaus möglich und der höchsten Schleifkunst geschuldet. Beim Feinschleifen wird nämlich die Klinge mit einer Schmirgelpaste, die auf sich drehenden Scheiben aufgetragen ist, von den Schleifspuren befreit, was als „pließten" bezeichnet wird. Im besten Falle wird sie eben dabei blau. In der „Wasserkraft Manufaktur" von Rolf Jahn in einem der letzten Solinger Schleifkotten wird ihr ein einseitiger Hohlschliff verpasst. Der feine Abzug verleiht dem Santoku eine herausragende Schärfe. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität beim Schneidvorgang. Die geschwungene Form des SURUDOKU lädt zum kurzen Fassen ein, wobei die Hand weit vorn liegt, was die optimale Kontrolle ermöglicht. In Karelien sind die Temperaturen schon recht frisch. Die zwischen Finnland und Russland gelegene Grenzregion ist auch schon mal auf Minus 44 Grad abgekühlt. Ich vermute, reicht es der Birke, dann bekommt sie Birkenmasern. Jedenfalls ist die besondere Holzzeichnung, eben die Maserung selten und deswegen besonders kostbar. SURUDOKU steht für Schärfe.
scharferLaden, Santoku, Sudoku, SURUDOKU, irgendwas passt da nicht hinein
Aber eines ist klar: Kaufen Sie Ihre guten Kochmesser im Kochmesser Shop. Die Ausführung Maserbrike mit Carbonstahl fertigt CARL MERTENS exklusiv, ausschließlich, nur für scharferLaden. Suchen Sie das Außergewöhnliche und Einzigartige, dann sind Sie damit  gut beraten. Sie sind nicht sicher, welche Messer und wofür oder bedürfen der kompetenten Beratung, um endlich wieder ruhig schlafen zu können? Rostfrei oder Carbonstahl, Maserbirke, Mooreiche, kurz oder lang
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig


 

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