DICK Serie PREMIER PLUS Filetiermesser flexibel blau 18 cm Artikel Nr. 814541812
Gesamtlänge 30,0 cm
Klingenlänge 18,0 cm entspricht 7 Zoll
Klingenmaterial X45CrMoV15 Stahl geschmiedet, flexible Bauweise, rostfrei
Härtegrad 56 Rockwell
Klingenhöhe 2,9 cm
Griffmaterial Kunststoff in Farbe Blau, ergonomische Form, dreifach vernietet
Besonderheit Eis gehärtet, Vollkropf, optimal ausbalanciert, breiter Fingerschutz, fugenfrei verarbeitet
Spülmaschinen geeignet
Gewicht 150 Gramm
Hersteller FRIEDRICH DICK, Deizisau in Deutschland
Suchworte Filetiermesser, Filiermesser, Fischmesser, Fischfiletiermesser, Fischfiliermesser
Ein Filier- oder auch Filetiermessser genannt, mit flexibler Klinge. Scharf geschliffen, lassen sich hauchdünne Scheibchen schneiden. Sie passt sich ideal dem Schneidgut an. Ohne Verkanten wird den Knochen oder die Gräte entlang geschnitten, was eine hohe Fleischausbringung erlaubt.
Zwecks Hygiene in der Küche wurde ein internationales Farbkonzept für die Griffe entwickelt.
Rot=Fleisch, Blau=Fisch, Gelb=Geflügel, Grün=Gemüse. Diese Farbtrennung soll eine Überkreuzkontamination verhindern, soll heißen, Geflügel zu rohem Gemüse. No, nix gut.
Grün nur für Obst und Gemüse. Das flexible Filetiermesser gibt es auch in Farbe Schwarz. Wo?
scharferLaden.de und Messer Rödter führt alle Serien von DICK
Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
