DICK PRODYNAMIC Ausbeinmesser Filetiermesser flexibel 15 cm

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DICK Serie PRODYNAMIC Ausbeinmesser Filetiermesser flexibel 15 cm Artikel Nr. 853701512

Klingenlänge      15,0 cm
Klingenmaterial   Edelstahl, rostfrei
Klingenform        rückenspitz
Griffmaterial        Kunststoff in Farbe Blau, ergonomische Form
Spülmaschinen geeignet
Hersteller             FRIEDRICH DICK, Deizisau in Deutschland
Handwäsche ist immer vorteilhaft
Suchworte           Ausbeinmesser, Ausbeiner, Filetiermesser, Filiermesser, Fischfiliermesser

Eine leichte Serie, gemacht für Großküchen und den Thekenbereich. Das Modell ermöglicht das Loslösen des Fleisches vom Knochen, beim Fisch das Auslösen von der Gräte. Ohne ein Verkanten vermag man am Knochen entlang zu schneiden, was eine hohe Fleischausbringung erlaubt. Die Klinge des Filiermessers ermöglicht hauchdünne Scheibchen zu schneiden.
Nur Messer mit farbigen Griffen ermöglichen eine klare Differenzierung der verarbeiteten Lebensmittel und verhindern dadurch die Überkreuzkontamination. Für die Risikokategorien wurde ein international gültiges Farbkonzept entwickelt: Gelb steht für Geflügel. Möchten Sie jedoch Fisch und Krustentiere schneiden, so wird die Farbe Blau empfohlen. Rot für rotes Fleisch, Grün für Obst und Gemüse. Braun für gekochte Lebensmittel. Weiß für Backwaren. 
Und Schwarz hat Narrenfreiheit.
scharferLaden.de  Messer Rödter führt alle Serien von DICK
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Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig