DICK 1905 Tranchiermesser Wellenschliff 21 cm

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Art.Nr.: 8195521
Hersteller: DICK
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DICK Serie 1905 Tranchiermesser Wellenschliff 21 cm Artikel Nr. 8195521

Gesamtlänge      33,0 cm
Klingenlänge       21,0 cm entspricht 8,5 Zoll
Klingenmaterial   X50CrMoV15 Edelstahl geschmiedet, Wellenschliff, rostfrei
Härtegrad            55-56 Rockwell
Klingenhöhe          3,0 cm
Grifflänge            12,0 cm
Griffmaterial        POM Kunststoff in Farbe Schwarz mit Zwingen aus Edelstahl
Besonderheit       Endschärfe per Handabzug, Zwingen statt Nieten, lasergeprüfte Schneidengeometrie, Halbkropf
Gewicht               192 Gramm
Hersteller             FRIEDRICH DICK, Deizisau
Handwäsche und -trocknung ist obligat

Das Tranchiermesser ist ein Universalwerkzeug mit einer mittelspitzen Klinge. Schlank und schmaler, demnach auch leichter als ein Kochmesser, eignet es sich für lange, feine Schnitte von Fleisch, Braten, Fisch oder Gemüse. Diese Ausführung verfügt über einen Wellenschliff, mit der sich Krusten aller Art schneiden lassen. Selbst die feste Schale von Obst und Gemüse wird damit leicht durchtrennt. Gibt es in derselben Länge auch ohne Wellenschliff und in einer 15 cm Ausführung mit glatter Klinge.
Serie 1905 - Die Exklusiven. Als solche bezeichnet FRIEDRICH DICK diese Kochmesser. Eine Hommage an den Jugendstil, auch Art Nouveau genannt, welcher den Übergang von neunzehntem zu zwanzigstem Jahrhundert prägt. Signifikant sind die Edelstahlzwingen, welche die üblichen Nieten ersetzen. Hygienisch sind diese ebenbürtig, weil gänzlich fugenfrei und untrennbar mit dem Griffmaterial aus Polyoximethylen, einem hochbelastbaren Kunststoff, verbunden. Die Kennzeichnung F.DICK wird in Handarbeit geprägt. Die Klinge ist schlank angeschliffen, poliert und bestens ausbalanciert. Um einen durchgehendenden Nachschliff zu erleichtern, darüberhinaus Gewicht zu reduzieren, verfügen die Schneidwerkzeuge über einen Halbkropf.
1905 - Hugo Henkel promoviert zum Doktor der Chemie. Deutsche Hausfrauen müssen sich noch zwei Jahre bis zum größten „Fach-Fortschritt des Jahrhunderts" gedulden. Das Waschpulver „Persil" ist ein Silbenwort aus seinen Hauptbestandteilen: Perborat und Silikat. Bleichmittel und Schmutzlöser.
Da kauft man hochwertige Kochmesser: scharferLaden.de und Messer RÖDTER 1909, dem Jahr, in dem Willy Millowitsch in Köln geboren wird.
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

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