GÜDE ALPHA MAKASSAR EBENHOLZ Spickmesser Carbonstahl 10 cm

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GÜDE Serie ALPHA MAKASSAR Spickmesser Ebenholz Carbonstahl 10 cm Artikel Nr. X-764/10G

Gesamtlänge        20,0 cm
Klingenlänge        10,0 cm
Klingenmaterial    C 60 Gussstahl geschmiedet, eisgehärtet, handgeschärft, nicht rostfrei
Klingenhöhe           2,0 cm
Griffmaterial          Makassar-Ebenholz, dreifach vernietet in Edelstahl
Härtegrad              60 - 61 Rockwell
Beidseitiger Schliff
Gewicht                 64 Gramm
Hersteller              GÜDE, Solingen, Deutschland
Suchworte            Spickmesser, Gemüsemesser, Obstmesser, kleines Küchenmesser, Carbonstahl, nicht rostfrei

Die Serie MAKASSAR EBENHOLZ von GÜDE umfasst drei Modelle. Mit zehn Zentimeter Klingenlänge ist das Spickmesser die kleinste Version, darüberhinaus gibt es noch ein Schinken- und ein Kochmesser. Die Besonderheit der Serie ist der nicht rostfreie C60 Gussstahl mit einem hohen Härtegrad von bis zu 61 Rockwell, welcher für eine lange Schnitthaltigkeit steht und die Möglichkeit eines dünnen Schliffes. Patina, also das Anlaufen des Klingenstahles ist weder qualitativ noch gesundheitsmäßig eine Beeinträchtigung. Ganz im Gegenteil ziehen Messerbegeisterte den nicht rostfreien Stahl einer inoxidablen Ausführung vor. Die Verfärbung ist individuell, belässt man sie, ist die geschmackliche Beeinträchtigung von Eisen auch viel geringer.
Man muss also das Gemüse- und Obstmesser pflegen wollen, denn die Schneide korrodiert bei Feuchtigkeit, man muss es regelmäßig schärfen, dann bleibt die Freude an der Arbeit mit der eleganten Schönheit von Bestand. Man muss das Edelholz mit Öl beträufeln, damit sein Glanz bewahrt bleibt. Fixieren Sie ein Kohlenstoffmesser auf einer Magnetleiste aus Holz, achten Sie auf absolute Trockenheit. Andernfalls kann es auf dem Holz zu Verfärbungen kommen, auch die sind jedoch im Auge der Betrachterin schön oder störend.
Ein Allzweckmesser, mit Gewicht und einer Palmniete in der Mitte. Ein Zeichen der guten GÜDE. Und der Schönheit Schneewittchens würdig. Spieglein, Spieglein an der Wand, Makassar Ebenholz in der Hand.
Fragen?
Susann Frécôt
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