GÜDE Serie ALPHA Kochmesser 16 cm Artikel Nr. 1805/16
Gesamtlänge 28,2 cm
Klingenlänge 16,0 cm
Klingenmaterial X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad 56 Rockwell
Klingenform mittelspitz
Klingendicke 3,52 mm
Klingenhöhe 4,15 cm
Grifflänge 11,2 cm
Griffmaterial Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, gastronomietauglich
Besonderheit Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechts- und Linkshänder
Gewicht 200 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen
Suchworte Kochmesser, Küchenmesser
Laut GÜDE sind die Messer spülmaschinenfest, ich rate zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese Substanzen gelten als spülmaschinenfest.
Ein klassisches europäisches Kochmesser in mittelspitzer Klingenform, um Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst zu bearbeiten. Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet ALPHA die umfangreichste Modellvielfalt. Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
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Susann Frécôt
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