GÜDE Santoku Messer Serie ALPHA 18 cm glatt

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GÜDE Serie ALPHA Santokumesser glatt 18 cm Artikel Nr. 1746/18

Gesamtlänge   30,8 cm
Klingenlänge    18,0 cm
Material            Chrom-Molybdän-Vanadium Messerstahl geschmiedet, rostfrei
Klingenhöhe       4,5 cm
Klingendicke      1,6 mm
Klingenform     Santoku, glatte Wate
Grifflänge         11,0 cm
Griffmaterial     Hosta in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, HACCP konform
Besonderheit   durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Spülmaschinengeeignet
Gewicht           190 Gramm
Hersteller         GÜDE, Solingen
Suchworte       Santokumesser, groß, Santoku, Santokukochmesser, japanische Kochmesser, glatte Schneide


Hosta als Heftmaterial ist ein robuster Kunststoff, der als hitzbeständig und verformungsresistent gilt. Vorallem ist die gesamte Serie absolut fugendicht verarbeitet und demnach gastronomietauglich, weil den Hygienevorschriften konform. Die Messer werden in über dreißig Arbeitsschritten gefertigt. Auch wenn „Santoku" drei Tugenden heißt:
Fleisch, Fisch, Gemüse können damit zerlegt werden, rate ich zur Wäsche per Hand. Gleich, ob beim Santokumesser mit glatter Schneide oder in der Ausführung mit Kullenschliff. Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet diese die umfangreichste Modellvielfalt. Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig