GÜDE Serie ALPHA Wetzstahl Rundgriff 26 cm Artikel Nr. 8055/26
Gesamtlänge 37,5 cm
Stablänge 26,0 cm
Material Edelstahl hartverchromt, magnetisch
Körnung Mittelfeinzug
Griffmaterial Kunststoff als Rundgriff in Farbe Schwarz, HACCP konform
Spülmaschinengeeignet
Nicht für japanischen V-Schliff geeignet
Hersteller GÜDE, Solingen
Suchworte Messerschärfer, Kochmesserstahl, Messerstahl, Wetzstab, Wetzstahl, Schärfstab
Zum Abziehen und Nachschärfen von Schneidwerkzeugen. Jeden Tag, am besten bei jeder Nutzung des Messers.
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de
© Erda Spitz von Findig
So schärfen Sie richtig mit einem Keramik Wetzstab, auch Schleifstab, Schärfstab, Wetzstab, Messerschärfer, Wetzstahl keramisch genannt:
Setzen Sie die Messerklinge an die Spitze des Wetzstabes an. Der Winkel zwischen Messerklinge und Wetzstab sollte immer in etwa 20 Grad betragen.
Nun ziehen Sie das Messer in einem leichten Bogen an dem Wetzstab nach unten. Angefangen von der Messerklingenspitze bis zum Klingenende. Die Geschwindigkeit Ihrer Bewegung spielt hierbei keine Rolle, wichtig ist der Winkel von 20 Grad.
Wiederholen Sie diese Bewegung auf der Rückseite des Stabes, um die andere Seite der Messerklinge zu schärfen.
Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 einige Male, indem Sie abwechselnd die vordere und hintere Seite der Messerklinge schärfen.
