GÜDE Kochmesser Serie ALPHA 26 cm

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Art.Nr.: 1805/26
Hersteller: Güde
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GÜDE Serie ALPHA Kochmesser Chefmesser 26 cm  Artikel Nr.  1805/26

Gesamtlänge       38,0 cm
Klingenlänge        26,0 cm
Klingenmaterial    X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad            56 Rockwell
Klingenform          mittelspitz
Klingendicke          3,7 mm
Klingenhöhe           4,3 cm
Grifflänge             12,0 cm
Griffmaterial         Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet
Besonderheit        Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechts- und Linkshänder
Gewicht               345 Gramm
Hersteller             GÜDE, Solingen
Suchworte            Kochmesser, Küchenmesser, Chefmesser

Laut GÜDE sind die Messer spülmaschinenfest, ich rate zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese Substanzen gelten als spülmaschinenfest.
Ein klassisches europäisches Kochmesser in mittelspitzer Klingenform, um Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst zu bearbeiten. Bei einer Klingenlänge von 26 cm ist durchaus der Begriff „Chefmesser" angebracht. Die meistgekaufte Länge beträgt 20 cm, was in Verbindung mit dem Heft einem durchschnittlichen europäischen Ellenbogen gleichkommt. Die kochenden Damen ziehen jedoch 18 cm vor.
Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet ALPHA die umfangreichste Modellvielfalt.  Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

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