GÜDE Serie ALPHA Spickmesser 8 cm Artikel Nr. 1764/08
Gesamtlänge 19,7 cm
Klingenlänge 8,0 cm
Klingenmaterial X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad 56 Rockwell
Klingenform mittelspitz
Klingendicke 1,3 mm
Klingenhöhe 2,0 cm
Grifflänge 11,7 cm
Griffmaterial Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, gastronomietauglich
Besonderheit Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechts- und Linkshänder
Gewicht 59 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen
Suchworte Spickmesser, Officemesser, Kochmesser, Küchenmesser
Laut GÜDE sind die Messer spülmaschinenfest, ich rate wie immer zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff, ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese Substanzen gelten als spülmaschinenfest. Vorallem sind sie absolut fugendicht verarbeitet und demnach gastronomietauglich, weil mit den Hygienevorschriften konform.
Ein kurzes Spickmesser, das mit der Klingenlänge von nur 8 cm als Officemesser bezeichnet werden darf. Damit wird in einer Küche Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten. Von sämtlichen Reihen des Herstellers GÜDE bietet die Serie ALPHA die umfangreichste Modellvielfalt. Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
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Susann Frécôt
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