GÜDE Serie ALPHA Käsemesser 15 cm Artikel Nr. 1290/15
Gesamtlänge 25,0 cm
Klingenlänge 15,0 cm
Klingenmaterial X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad 56 Rockwell
Klingenform Lochung gegen Anhaftung von Weichkäse
Klingendicke 1,7 mm
Klingenhöhe 2,8 cm
Grifflänge 10,0 cm
Griffmaterial Hostaform poliert in Farbe Schwarz, dreifach vernietet in Edelstahl, gastronomietauglich
Besonderheit Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Rechts- und Linkshänder
Gewicht 61 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen
Suchworte Käsemesser, Weichkäsemesser
Laut GÜDE sind die Messer spülmaschinenfest, ich rate zur Handwäsche. Hosta als Griffmaterial gewählt ist ein Kunststoff ähnlich wie POM in seiner Robustheit und diese Substanzen gelten als spülmaschinenfest. Vorallem sind sie absolut fugendicht verarbeitet und demnach gastronomietauglich, weil den Hygienevorschriften konform.
Ob mit oder ohne Loch, jeder Käse wird mit diesem Messer veredelt, wenn nicht sogar geadelt. Ein Brie damit aufgespießt, da wird auch die schönste Helene mit Nachnamen Birne vergessen. Also, Käse macht sinnlich. Mit diesem Schneidwerkzeug unwiderstehlich. Beeilen Sie sich, sonst schließt er noch den Magen. Dann schauen Sie zwar nicht durch die Finger, aber durch die Löcher vom Käsemesser.
Kann passieren.
Von sämtlichen Serien des Herstellers GÜDE bietet diese die umfangreichste Modellvielfalt. Die längstwährende Schnitthaltigkeit haben Sie, wenn Sie keine Knochen schneiden und nur auf Schneidbrettern aus Holz oder geeignetem Kunststoff arbeiten. Selbst der Aufbewahrung Ihrer Kochmesser sollten Sie in diesem Zusammenhang gebührende Aufmerksamkeit beimessen. Messerblock, Magnetleiste, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz gefällig?
Fragen?
Susann Frécôt
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© Erda Spitz von Findig
