GÜDE ALPHA FASSEICHE Kochmesser 26 cm

Bookmarke diesen Artikel:
Lieferzeit: SOFORT 1-3 Tage
Art.Nr.: E805/26
Hersteller: Güde
Mehr Artikel von: Güde
187,00 ¤
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Your price outside EU: 157,14 EUR


GÜDE Serie ALPHA FASSEICHE Edition HARALD RÜSSEL Kochmesser 26 cm Artikel Nr./ E805/26

Gesamtlänge       39,0 cm
Klingenlänge        26,0 cm
Klingenmaterial    X50 Cr MoV 15 Stahl geschmiedet, rostfrei
Härtegrad             57 - 58 Rockwell
Klingenhöhe           4,5 cm
Klingendicke           4,0 mm
Klingenform          mittelspitz
Grifflänge             13,00 cm
Griffmaterial         Fasseiche
Besonderheit        Doppelkropf, durchgehender Erl, eisgehärtet, handgeschärft
Schliff                    beidseitig
Gewicht                315 Gramm
Hersteller             GÜDE, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist Pflicht
1 x Kochmesser
Suchworte           Kochmesser, Fasseiche, Güde, Küchenmesser, Chefmesser, Chefkochmesser

Ein CHEFMESSER aus der Serie ALPHA FASSEICHE mit 26 cm Klingenlänge. Als Universalwerkzeug in der Küche wird es für Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch verwendet. Ab einer Klingenlänge von 25 cm spricht man von einem Chefmesser. Ob der Chef dann auch groß ist, ist von anderen Werten abhängig.
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat GÜDE diese Serie – nicht nur – für WeinliebhaberInnen und Kochbegeisterte geschaffen.
Die Klinge ist aus einem Stück handgeschmiedet in Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Ihre Weiterverarbeitung erfolgt in über vierzig manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Vorbelegte Weinfässer, also Behältnisse in denen über Jahre hinweg Weine reiften, zeichnen sich durch Spannungsrisse als auch Kerben im Holz aus. Gelebtes Leben, das seine wunderbaren Spuren hinterlässt.
Waschen, legen, trocknen bitte nur von Hand. Mitunter etwas Öl zur Sättigung fürs Messer und für Sie ein Schlückchen Rotwein aus der Fasseiche.
© Erda Spitz von Findig

Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de
 

Wir empfehlen Ihnen noch folgende Produkte

NEWSLETTER

Wir versorgen Sie mit tollen Rabatten & Sale-Aktionen dazu informieren wir Sie über die neuesten Produkte in unserem Shop.