GÜDE Serie SYNCHROS Zubereitungsmesser 14 cm Artikel Nr. S805/14
Gesamtlänge 25,5 cm
Klingenlänge 14,0 cm
Klingenmaterial X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Schmiedestahl, eisgehärtet, handgeschärft, rostfrei
Klingenhöhe 4,5 cm
Klingendicke 3,3 mm
Härtegrad 56 Rockwell
Griffmaterial Eiche geflämmt in konvexer Form
Besonderheit Klinge leicht konvex, Erl durchgehend unterliegend, Klinge durchgehender Schliff, fließender Übergang von Heft zu Klinge
Gewicht 195 Gramm
Hersteller GÜDE, Solingen, Deutschland
Handwäsche ist obligat
2019 Iconic Awards
Suchworte Allzweckmesser, Universalmesser, Gemüsemesser, Obstmesser, kleines Küchenmesser, Kochmesser
Aus der Serie SYNCHROS von GÜDE das Zubereitungsmesser mit 14 cm Klingenlänge. Ein Allzweckmesser, das gerne auch statt eines großen Kochmessers verwendet wird. Seine fein ausgearbeitete Spitze ermöglicht ein aufwandloses Abschneiden des Rosenkohls vom Stamm. Sie erlaubt egale Paprikastreifen zu ziehen, Garnelen zu säubern. In der professionellen Anwendung wird die kleine Alleskönnerin gar nicht abgelegt, sondern während des Arbeitens dauerhaft in der Hand behalten. Was wiederum eine schnellere Zubereitung ermöglicht.
SYNCHROS zählt zu den Exklusivreihen des Solinger Traditionsunternehmens, welches mittlerweile in vierter Generation geführt wird. Sie alle stellen die Verbindung höchster Qualität in kleiner Stückzahl dar. SYNCHROS steht für eine Abstimmung, also eine Synchronisation von Hand und Messer. Die vierteilige Serie eint eine erhöhte Griffposition in stets gleichbleibender Größe von gut 12 cm mit einem durchgehend untenliegenden Erl, was optisch für ein neuartiges Griffaussehen sorgt. Aber nicht nur das. Sie können damit das Heft klassisch in die Hand nehmen, oder Hybrid, wo nur mehr drei Finger vor der Klinge bleiben, oder aber Sie werden regelrecht übergriffig. In dieser Position des „Übergriffes" fassen nur mehr der kleine und der Ringfinger ums Heft, der Rest der Hand lehnt sich ganz weit vor. Diese Verkürzung der Hebelwirkung macht ein schnelles, wendiges Arbeiten möglich. Und richtig Spaß auch noch dazu. Zwar schneidet man mit einem geschmiedeten Messer, jedoch ohne Stiefelkropf. Jede Klinge hat einen durchgehenden Schliff. Die Harmonie vervollständigt die geflämmte Eiche des Griffes, was durch Feuer erreicht wird. Eine vierteilige Serie, welche sich an der menschlichen Hand, nicht jedoch an der Klingenlänge orientiert. Das erklärte Ziel ist, viele Anwendungen mit wenig Klingenformen abdecken. Da wird es dann wieder kostengünstig. GÜDE besteht seit 1910. Du gute GÜDE.
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