BÖKER MANUFAKTUR Serie SAGA FISH & HUNT Filetiermesser flexibel G10 19,6 cm Artikel Nr. 130282
Gesamtlänge 31,1 cm
Klingenlänge 19,6 cm
Klingenmaterial 440C Stahl, blaugepließtet, rostfrei
Klingendicke 1,8 mm
Härtegrad 57 - 58 Rockwell
Bauweise flexibel, Stonewash
Griffmaterial G10 Verbundwerkstoff in Farbe Schwarz, zweifach hohl vernietet
Design Jesper Voxnaes
Gewicht 104 Gramm
Hersteller BÖKER MANUFAKTUR, Solingen, Deutschland
1 x Filetiermesser
Suchworte Filiermesser, Filetiermesser, Fisch und Jagd, Fish and Hunt
Wer Fleisch und Fisch bereitet, bedarf eines FILETIERMESSERS. Die schmale, lange Klinge, bei diesem Modell in FLEXIBLER BAUWEISE erlaubt, eine maximale Ausbeute an Fleisch, Fisch und Obst. Dabei wird nahe am Knochen beziehungsweise der Gräte oder einem Kern geschnitten, um nichts vom Nahrungsmittel zu vergeuden. Desweiteren werden Sehnen und Haut einfach mit der Spitze entfernt.
Als Griff in der Serie SAGA dient ein glasfaserverstärkter Kunststoff namens G10. Der ist zumeist schwarz oder anthrazitfarbig, leicht, belastbar und mit einer rauen Oberfläche. Weder Temperatur noch Feuchtigkeit können dem Material etwas anhaben. Dank eines durchgehenden Erls, sowie einem verbreiterten Griffende weist das Filiermesser eine hohe Stabilität auf, gepaart mit der bestmöglichen Schneidleistung. Die Klinge mit einem STONEWASH Finish ist zur Gänze flachgeschliffen. Ihre Struktur verzeiht Kratzer im Metall. BÖKER arbeitet zum wiederholten Male mit dem Dänen Jesper Voxnaes zusammen, der eine Schwäche für Nieten hat. Was allein noch nicht reicht, sogar hohl müssen diese sein. Um dann den vollen Durchblick zu haben.
© Erda Spitz von Findig
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