DUE CIGNI TUSCANY Kochmesser klein Olive

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Art.Nr.: 03DC203
Hersteller: Böker Baumwerk
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DUE CIGNI Serie TUSCANY Kochmesser klein Olivenholz 10 cm  Artikel Nr.  03DC203

Gesamtlänge     20,0 cm
Klingenlänge      10,0 cm
Klingenmaterial  X50CrMoV15 Stahl, rostfrei
Härtegrad            55 - 57 Rockwell
Klingenstärke       1,2 mm
Griffmaterial       Olivenholz, dreifach vernietet
Gewicht              45 Gramm
Hersteller           DUE CIGNI, Maniago, Italien
Lieferumfang 1 x Messer in Kartonage des Herstellers
Suchworte         Officemesser, Küchenmesser, Kochmesser, Grill 

Die Schneide dieses KLEINEN KOCHMESSERS ist in einer mittelspitzen Form gestaltet. Bei einer Klingenlänge von 10 cm darf man auch von einem Spickmesser sprechen. Ein solches dient genauso wie das noch kürzere Officemesser dem Vorbereiten von Lebensmitteln. Dazu gehören das Schälen, Schneiden und Putzen von Gemüse und Obst, Häckseln von Kräutern und der Zuschnitt kleiner Fleisch- und Fischstücke
Urkundlich belegt ist die Tatsache, dass seit Mitte des 15. Jahrhunderts am Fuße der Alpen Schlosser die Wasserkraft nutzten. Dadurch konnten Waffen, Gerätschaften für die Landwirtschaft und natürlich Messer hergestellt werden. Heute noch gilt Maniago mit rund 11 500 Einwohner:innen als das italienische Zentrum für Schneidwerkzeuge.
DUE CIGNI aus der Stadt mit einem eigenen Messermuseum präsentiert mit der Serie TUSCANY einen Gruß aus der Toskana.
Helles stark gemasertes Olivenholz wird dabei für die Griffschalen benutzt, welches zur Klinge hin mit einem Fingerschutz, zum Heftende mit einem Knauf versehen ist. Die Klingen sind mit einem durchgehenden Erl geschnitten. 
Die Ureinwohner:innen der Toskana waren die Etrusker. 
Sie fusionierten zu einem zwölf Städtebund. Und jede Stadt hatte einen eigenen König.
© Erda Spitz von Findig

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Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

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