KAI Shun Nagare

Die Serie SHUN NAGARE der Firma KAI umfasst sechs Modelle. Sie alle gelten als Meisterstücke japanischer Schmiedekunst.
Denn sie präsentieren sich als Verbindung edlen Designs mit herausragenden Materialeigenschaften, hergestellt in einem technisch komplexen Verfahren.
Ihre Luxusklasse wird auf den ersten Blick am kunstvoll gestalteten Muster der 72 Lagen von Damast erkennbar. Dieser entsteht, wenn unterschiedliche Lagen Stahls übereinandergelegt und anschließend mit Feuer verschweißt werden.
Nebst des „wilden" optischen Effektes eines solchen Damaszeners in Hochglanzpolitur erhält man außergewöhnlich schnitthaltige Kochwerkzeuge. Das Ganze bei einem Härtegrad von 61 Rockwell.
Ein grauschwarz melierter Griff, ergonomisch aus japanischer Kiefer geformt, mit zweifach Vernietung und abschließender Edelstahlkappe rundet den soignierte Auftritt ab. Sein Holz wurde zu feinen Streifen gesägt, um anschließend kreuzweise verleimt zu werden. Der Effekt dieser Bearbeitung ist eine höhere Stabilität, genauso wie Verzugsresistenz. So bearbeitetes Material nennt sich „Pakkaholz".
Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.
Edle Messer bedürfen der behutsamen Pflege, wohlgemerkt nur von aufmerksamer Hand. Eine Spülmaschine ist Sperrgebiet. Nach Nutzung eines guten Messers wischen Sie dieses umgehend mit einem Lappen ab, trocknen Sie es und bewahren Sie es geschützt an einem sicheren Ort.
Ich helfe gerne bei der Auswahl der entsprechenden Schleifsteine oder keramischen Wetzstäbe.
Bestellen und kaufen Sie Ihre KAI Kochmesser in meinem Fachgeschäft oder Online Shop.
Beratung, Setpreise, Versand weltweit und eigene Schleiferei
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

 

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KAI Serie SHUN NAGARE  Schinkenmesser 23 cm
Art.Nr.: NDC-0704
bisheriger Preis 339,00 EUR Jetzt nur 298,32 EUR

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KAI Serie SHUN NAGARE Allzweckmesser 15 cm
Art.Nr.: NDC-0701
bisheriger Preis 269,00 EUR Jetzt nur 236,72 EUR

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KAI Serie SHUN NAGARE Brotmesser 23 cm
Art.Nr.: NDC-0705
bisheriger Preis 349,00 EUR Jetzt nur 307,12 EUR

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KAI Serie SHUN NAGARE Kochmesser Chefmesser 20 cm
Art.Nr.: NDC-0706
bisheriger Preis 349,00 EUR Jetzt nur 307,12 EUR

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KAI Serie SHUN NAGARE Officemesser 9 cm
Art.Nr.: NDC-0700
bisheriger Preis 249,00 EUR Jetzt nur 219,12 EUR

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KAI Serie SHUN NAGARE Santokumesser 18 cm
Art.Nr.: NDC-0702
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