KAI Serie SHUN NAGARE Allzweckmesser 15 cm

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Art.Nr.: NDC-0701
Hersteller: KAI
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KAI Serie SHUN NAGARE Allzweckmesser 15 cm  Artikel Nr.NDC-0701

Klingenlänge      15,0 cm
Klingenmaterial   VG-10 & VG-2 72 Lagen Damaszenerstahl poliert, rostfrei
Klingenhöhe         3,2 cm
Härtegrad            61±1 Rockwell
Grifflänge            11,6 cm
Griffmaterial        Pakkaholz aus japanischer Kiefer in Farbe Grau, zweifach vernietet in Edelstahl mit Edelstahlendkappe
Gewicht              103 Gramm
Hersteller            KAI, Japan
Handwäsche obligat

Die Verbindung zweier sehr harter Stahlsorten in einem erstmals bei KAI angewendeten Schmiedeverfahren bürgen für eine unglaublich harte Schneide. Rostbeständig, jedoch nicht geeignet, um in einer Spülmaschine zu landen.
Der japanische Fluss Nagare mit seinen Windungen fungiert als Pate für diese Serie. Fließende Bewegungen mögen die Folge von geschwungenen Formen der Klinge, als auch des Heftes sein. Im Griff ist japanische Kiefer als Pakka Verbund verwendet. Das heißt, Hartholz wird in verschiedenen Schichten gepresst, geschliffen, poliert und imprägniert mit Harz.
Die elegante Erscheinung brachte eine besondere Erwähnung ein: German Design Award 2017 Special Mention.
Ergebnis ist eine hohe Wasserbeständigkeit, was jedoch nicht bedeutet, dass Sie es in Flüssigkeit liegen lassen dürfen. 
Ein Allzweckmesser, für alle Zwecke. Also die Verbindung eines Koch- mit einem Schälmessers. Damit können Sie schälen, putzen, schneiden.


© Erda Spitz von Findig

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