BALBACH Damast Kochmesser gestockte Buche Raffir Orange braun 15 cm

Bookmarke diesen Artikel:
Lieferzeit: SOFORT 1-3 Tage
Art.Nr.: BR1909-1
Hersteller: Balbach Damast
Mehr Artikel von: Balbach Damast
bisheriger Preis 990,00 ¤ Jetzt nur 800,00 ¤19%
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Price inside EU 800.00  ,  672.27 EUR outside EU


MARKUS BALBACH  Damast Kochmesser  gestockte Buche Raffir Holz  Artikel Nr. BR1909-1

Gesamtlänge     27 cm
Klingenlänge     15 cm
Klingenmaterial  Balbach-Damast nicht rostfrei
Klingenform       Bunka
Härtegrad          bis zu 62 Rockwell
Grifflänge          12 cm
Griffmaterial      gestockte Buche, stabilisiert mit Raffir, ergonomische Form
Zwinge              Titan
Messermacher   Patrick Teyke 

Was bedeutet mit  Raffir® stabilisiert?
Holz wird  mit einer speziell entwickelten Acrylverbindung auf der Basis von duroplastischem Harz stabilisiert.
Das Ergebnis lässt sich hervorragend polieren. Besonders gestockte, mit düsteren Adern durchzogene Buche vermag das Auge zu bezaubern und haptisch die Hand, die damit speisen darf.
Die Klingenform nennt sich „Bunka". Sie kommt aus Japan, ist leicht vom Gewicht und handlich. Signifikant ist das breite Blatt, eine scharfe Spitze, sowie eine leicht gerundete Schneidlinie. Auf Fischerbooten wird ein „Bunka" heute noch bevorzugt genutzt, um auf engem Raum schnell und sicher eingesetzt zu werden.
In Wien, dem beginnenden Balkan, gibt es ebenfalls „Bunka". Dort bedeutet es allerdings kein Schneidwerkzeug, sondern einen Luftschutzkeller.
Lautsprache „Bunka", Schriftsprache „Bunker".
„Szubba" .
Schriftsprache  „Super".

© Erda Spitz von Findig




 


1909 RÖDTER Kochmesser Etui Kalbsleder leer
Art.-Nr.: KM1909
bisheriger Preis 29,00 ¤
Jetzt nur 25,00 ¤14%
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu

NEWSLETTER

Wir versorgen Sie mit tollen Rabatten & Sale-Aktionen dazu informieren wir Sie über die neuesten Produkte in unserem Shop.