20 cm PALLARÈS Kochmesser Santokumesser Griff Buchsbaum INOX Stainless Steel

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Art.Nr.: 0980022
Hersteller: Pallares
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20 cm PALLARÈS Modell SANTOKU Kochmesser Buchsbaumholz INOX Stainless Steel  Artikel Nr. 0980022

Gesamtlänge      32 cm
Klingenlänge       20 cm
Klingenmaterial   1.4116 Edelstahl deutscher Herkunft,  rostfrei
Grifflänge            12 cm
Griffmaterial         Buchsbaumholz, zweifach vernietet
Hersteller             PALLARÈS, Spanien 

Die ergonomische Form des Heftes erleichtert die Arbeit in der Küche. Kombiniert mit der japanischen Klingenform eines Santoku,  Bedeutung „Drei Tugenden", gelingt die Herrichtung von Fisch, Fleisch und Gemüse mit ziemlicher Sicherheit. Im 16. Jahrhundert erlitten spanische Schiffe häufig wetterbedingt Schiffbruch vor den japanischen Küsten. Dadurch entstanden Kontakte zu dem fremden Land.   
Das Holz des Buchsbaumes wird in Frankreich genauso gern genutzt wie in Spanien. NONTRON fertigt seine Klassiker daraus, PALLARÈS nutzt das dichte Material für seine Hefte genauso gern und oft. Zuerst lässt man der Natur Jahrzehnte Zeit, um zu reifen. Nach frühestens vierzig Jahren schlägt man das Holz. Ist es trocken genug, verfügt es über eine solche Dichte, dass Sie, würden Sie als Schwimmhilfe darauf zugreifen wollen, genauso sang und klanglos wie die „Titanic" damit untergehen.
Die wurde übrigens in einem Trockendock der Größe von drei Fußballfeldern gelagert. Kollidierte am 14. April 1912 um 23 Uhr 40 mit einem Eisberg und sank innerhalb von zwei Stunden und vierzig Minuten. Gemäß einer neueren Theorie war möglicherweise ein bereits seit Tagen schwelendes Feuer unter Deck die Ursache dieser Katastrophe, die den Schiffsrumpf verwundbar gemacht hatte. Das Wrack wurde am 1.September 1985 gefunden in einer Tiefe von fast 4000 Metern nahe Neufundlands. 1500 von 2200 auf dem Schiff befindlichen Menschen starben.
Fünfzig Kinder schafften es nicht in die Rettungsboote. Man fand eine Woche nach dem Untergang  einen Leichnam eines Kleinkindes im Meer auf dem Rücken treibend. Ein kleiner Junge mit blondem Haar, dick angezogen. Dessen Eltern und fünf Brüder waren Auswanderer, deren ursprüngliche Reisebuchung auf ein anderes Schiff lautete.  Des Buben kleine braunen Lederschuhe zählen zu den wenigen Habseligkeiten der Titanic Opfer, die nicht verbrannt wurden. Sie sind heute Ausstellungsstücke im Meeresmuseum Halifax, wo auch viele der geborgenen Opfer auf dem örtlichen Friedhof die letzte Ruhestätte gefunden haben. Sidney Lesley Goodwin wurde nur neunzehn Monate alt.

© Erda Spitz von Findig

 


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