120 OPINEL PARALLEL Tranchiermesser Buchenholz 16 cm

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Art.Nr.: 254333
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OPINEL Serie PARALLEL Modell 120 Tranchiermesser Buchenholz 16 cm  Artikel Nr. 254333

Gesamtlänge    29,5 cm
Klingenlänge     16,0 cm
Material            X50CrMoV15 Stahl, rostfrei
Klingendicke       2,5 mm
Klingenform       rückenspitz
Grifflänge          13,5 cm
Griffmaterial       Buchenholz natur, lackiert, zweifach vernietet
Hersteller           OPINEL, Frankreich
Gewicht             95 Gramm
Hersteller           OPINEL, Frankreich
Handwäsche obligat
Suchworte         Tranchiermesser, Zubereitungsmesser, Kochmesser

Ein Tranchiermesser soll gegartes Fleisch schneiden, Geflügel aber auch Obst.  Seine primäre Destination ist das Portionieren. Bei dem hier vorgestellten Exemplar haben Sie einen Griffschutz, um nicht mit der Hand auf die Klinge zu rutschen. Das Heftholz aus Buche stammt von französischen Bauernhöfen. Bitte nach Verwendung von Hand waschen, nicht in Flüssigkeiten liegen lassen, sondern abtrocknen und ab und an mit Pflegeöl versehen. Meine mnemotechnische Stütze lautet: Trinke ich ein Glas Rotwein beim Kochen, erhalten meine Holzgriffe ein Gläschen Pflegeöl. Doch woher kommt eigentlich der Begriff „Eselsbrücke"?  Esel gehen nicht gern durchs Wasser. Sie sind besonders vorsichtig, denn sie können durch die spiegelnde Wasseroberfläche weder Tiefe noch Untergrund erkennen. So kam es, dass den Lasttieren früher kleine Brücken gebaut wurden. Genau wie eine sprichwörtliche Eselsbrücke waren diese Brücken ein kleiner Umweg oder Aufwand, der aber oft schneller zum Ziel führte. Kastrierte männliche Esel nennt man im Übrigen Eselwallach oder Macker.
Fragen?
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig
 

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