VICTORINOX oval Diamant Wetzstahl 26 cm

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Art.Nr.: 7.8323
Hersteller: Victorinox
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VICTORINOX  Wetzstahl Diamantbeschichtung schwarz oval 26 cm  Artikel Nr. 7.8323

Stablänge   26,0 cm
Material       Kern aus Edelstahl, Diamant beschichtet
Griff             Kunststoff in Farbe Schwarz, Aufhängering aus Metall
Hersteller    VICTORINOX, Schweiz
Suchworte   Wetzstahl, Abziehstahl, Wetzstab, Diamantstahl, Diamantabzug, Diamantstab
 
Der Stahl hat eine Oberfläche aus feinen synthetischen Diamantkörnern. Kern des Stabes ist Edelstahl. Gibt es in 23 cm und 26 cm Stablänge.
Die Klinge sollte man in einem Winkel von in etwa  20 Grad in Richtung Schneide über den Wetzstahl ziehen.
Wichtig bei der Nutzung von Diamantstählen: Es darf nicht so viel Druck ausgeübt werden, da sonst die Beschichtung schnell verschleißt.
Bitte waschen Sie ab und an den Stab mit Spülmittel, um den Kohlenstoffstaub zu entfernen. 
Bei der Anschaffung von Schleifstäben und -steinen beachten Sie bitte, dass es diverse Körnungen gibt. Im Zweifel nachfragen oder...
scharferLaden.de hat eine eigene Schleiferei für alle Messerarten, Scheren und nachschleifbare Werkzeuge.
Scharfmacherin vom Dienst
Susann Frécôt
kontakt@scharferladen.de

© Erda Spitz von Findig

So schärfen Sie richtig mit einem Keramik Wetzstab, auch Schleifstab, Schärfstab, Wetzstab, Messerschärfer, Wetzstahl keramisch genannt:
Setzen Sie die Messerklinge an die Spitze des Wetzstabes an. Der Winkel zwischen Messerklinge und Wetzstab sollte immer in etwa  20 Grad betragen.
Nun ziehen Sie das Messer in einem leichten Bogen an dem Wetzstab nach unten. Angefangen von der Messerklingenspitze bis zum Klingenende. Die Geschwindigkeit Ihrer Bewegung spielt hierbei keine Rolle, wichtig ist der Winkel von 20 Grad.
Wiederholen Sie diese Bewegung auf der Rückseite der Keramik, um die andere Seite der Messerklinge zu schärfen.
Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 einige Male, indem Sie abwechselnd die vordere und hintere Seite der Messerklinge schärfen.

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