ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Gemüsemesser Mittelspitz Kirschbaumholz Carbonstahl

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Art.Nr.: 1383.325.02
Hersteller: Windmühlenmesser Herder
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ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER Gemüsemesser Mittelspitz Kirschbaumholz  Artikel Nr. 1383.325.02

Gesamtlänge      18,5 cm
Klingenlänge       8,5 cm
Klingenform         mittelspitz
Klingenmaterial   Carbonstahl, nicht rostfrei
Schliffart              Solinger Dünnschliff, feingepließtet
Griffmaterial        Kirschbaumholz, zweifach vernietet
Hersteller            ROBERT HERDER WINDMÜHLENMESSER, Solingen

Die mittelspitze Klingenform wird bevorzugt im Süddeutschen Raum, als auch in der Schweiz genutzt.
Sie erweist sich als besonders geeignet zum Schneiden in der Hand oder auf einem Brett. Ihre Domäne ist das Schälen und Entkernen von Obst und Gemüse. Das Schneiden von Fisch und Fleisch bewerkstelligt die feingepließtete Klinge ebenso gut.
Beim „Solinger Dünnschliff" wird der Schliff weit oben angesetzt, wodurch die Klinge schlank und sehr spitz zulaufen kann. Das Ergebnis ist eine besondere Schärfe wie eine große Schnitthaltigkeit. Diese Schliffart wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Bitte lassen Sie dem Messer nur Handwäsche angedeihen, um seine Qualitäten lange genießen zu können.

© Erda Spitz von Findig


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